Информация о книге

978-5-7695-9276-8

Главная  » Тематика определяется » Товароведение продовольственных товаров

Дубцов Г.Г., Товароведение продовольственных товаров


серия: Среднее профессиональное образование
Academia, 2012 г., 336 стр., 978-5-7695-9276-8


Описание книги

Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям воды. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.02 \"Теоретические основы товароведения\" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 100801 \"Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров\", а также может быть полезен при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.03 \"Организация хранения и контроль запасов и сырья\" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260502 \"Технология продукции общественного питания\". Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Дубцов Г.Г.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Дубцов Г.Г., Товароведение продовольственных товаров в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.