В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 59 замечательных рецептов супов: от легких овощных супов-пюре и бульонов до густых и сытных мясных и рыбных супов и похлебок. Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства. - Восхитительные и простые в приготовлении рецепты супов со всего мира. - Рецепты супов, ставших классикой - Гаспачо, Минестроне, Гуляш, Буррида, Луковый суп и многие другие. - Рецепты куриного, мясного и овощного бульонов, чтобы блюда были еще вкуснее. Приятного аппетита!

Как появился суп?
СУПЫ-ПЮРЕ
Томатный суп-пюре со сметаной
Фасолевый суп-пюре с соусом песто
Гаспачо
Суп из брокколи с сырными тостами
Овощной суп-пюре
Чесночный суп-пюре
Куриный суп с чечевицей и лаймом
Тыквенный суп-пюре
Картофельный суп-пюре с розмарином
Миндальный суп
Суп из цукини с йогуртом
Яично-лимонный суп
с фрикадельками
Густая похлебка из моллюсков
Тыквенный суп с рисом
Картофельный суп с травами
Куриный суп с карри и кукурузой
Густая кукурузная похлебка
с картофелем и перцем
Капустный суп с картофелем и беконом
Рисовый суп с сельдереем
Тосканский бобовый суп
Суп из савойской капусты с чесночными
гренками
Бульон с рисом и травами
Блинчики с мясным бульоном
Суп с фарфалле
Суп с пенне и дробленым горошком
ГУСТЫЕ СУПЫ И ПОХЛЕБКИ
Фасолевый суп с пастой
Густая кукурузная похлебка
со сладким картофелем
Мясной суп с перцем чили и тамариндом.
Буррида
Куриная лапша по-китайски
Овощной суп с фарфалле и соусом песто
Гречневый суп с грибами
Хлебный суп с помидорами
и болгарским перцем
Гороховый суп с кинзой
Минестроне с чечевицей и бобами
Суп-гуляш
Острый суп из говядины с картофелем
Бобовый суп с грибами
Овощной суп с рисом и капустой
Рыбный суп с кус-кусом
Французский луковый суп
Картофельный суп с луком-пореем
Суп из тосканской капусты
с кукурузной мукой
Рыбный суп с булгуром
Суп из баранины
Хлебный суп
Хлебный суп с овощами
Бобовый суп с артишоками
Грибной суп
Бульон с пастой и горошком
Суп из чечевицы
Суп из брокколи с тальятелле
Фасолевый суп с пастой
Суп из полбы
Суп с клецками и листовой свеклой
Кукурузный суп с крабовым мясом
Суп из баранины с булгуром
Суп из баранины с сухофруктами
Суп из говядины с рисом и шпинатом