Информация о книге

978-5-386-05209-6

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Ваш домашний повар. Специи и приправы

Ваш домашний повар. Специи и приправы


серия: Ваш домашний повар
Рипол-Классик, 2013 г., 978-5-386-05209-6


Описание книги

С древнейших времен люди используют специи и приправы для приготовления пищи. Как известно, специи улучшают вкус и аромат продуктов, а также изменяют консистенцию блюд. Для того чтобы еда была ароматной и вкусной, недостаточно знать ароматические особенности специй, нужно ясно представлять, как их правильно использовать. Книга познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. Составитель: Кашин Сергей Павлович.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 59 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение
Специи
Пряные овощи
Пряные травы
Смеси пряностей
Заправки и приправы
Консервированные заправки и приправы



Отзывы

Когда золотник мал, да дорог  [12 May 2014]
Есть достаточно много подобных книг и/или пособий, но данная книга, кроме не подлежащей сомнению информативности, содержит и сопутствующие рецепты, многие из которых оказались не известными мне ранее, что особенно приятно. А малый её формат нынче тоже плюс! Так что эта небольшая книга, и не дорогая к тому же, по сравнению с богаче иллюстрированными крупноформатными на мелованной бумаге, должна быть у каждого, кто серьёзно относится к основательной кулинарии.

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"



Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни Эскофье О.

Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни....

Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Феллер Т.

Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов....

Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание 

Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ваш домашний повар. Специи и приправы в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.