Информация о книге

978-5-271-42364-2

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Практическая энциклопедия мировой кулинарии

Першина С., Ройтенберг И.Г., Практическая энциклопедия мировой кулинарии

Астрель, 2012 г., 978-5-271-42364-2

Описание книги

Искусство приготовления пищи - одна из древнейших областей человеческой деятельности. Оно является неотъемлемой частью мировой культуры, в сокровищницу которой каждый народ внес свой вклад. В этой книге мы расскажем вам об истории и традициях кулинарии разных народов и представим самые популярные, доступные для приготовления классические блюда, составляющие гордость каждой национальной кухни.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ИСТОРИЯ ЦИФИЛИЗАЦИИ НА ТАРЕЛКЕ
Из истории питания в Европе
С Запада на Восток
Вслед за Колумбом
Африканская мозаика
Добро пожаловать в Австралию!
ВЕЛИКИЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ
Хлеб
Рис
Молоко и молочные продукты
Пряности
Сладости
Чай, кофе
ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ
Западная Европа
Центральная Европа
Южная Европа
Скандинавские страны
Балканы
Восточная Европа
Средняя Азия
Закавказье
Южная Азия
Восточная Азия
Ближний Восток
Африка
Северная и Центральная Америка
Южная Америка
Австралия и Океания
Алфавитный указатель

Об авторе

Першина С.

Ройтенберг И.Г.

Отзывы

Тарасова Кристина [22 June 2016]

У книги оказался надорван угол(

Хорошая книга [29 May 2014]

Книга ровно такая, как я себе представляла. Хорошая, добротная, интересная, качественная. Рецептов много, они занимают около половины книги. Первая половина книги - действительно энциклопедия. Узнала много нового. Только вот из-за своих нестандартных габаритов на полку она не лезет. По поводу рецептов: где-то половину я готовить не буду, остальное обязательно попробую. Приготовила уже хачапури, рыбу, пару рецептов чешской кухни - понравилось. Книгу рекомендую тем, кто осознанно делает свой выбор. Если книгу покупаете только ради рецептов, то лучше поискать другую.

здорово [23 April 2014]

Очень информативная книга. Поделена на разделы. "История цивилизации на тарелке" (от Европы до Австралии. Где, как, чем питаются в разных странах, кулинарные традиции континентов. История, факты.... Много фотографий).
Следующий раздел - "великие путешественники" посвящен продуктам, которые употребляют почти во всем мире, не задумываясь о том, как они оказались на нашей кухне. Хлеб и рис, молоко и молочные продукты, сладости и пряности, чай и кофе.
И последний раздел - раздел с рецептами. В нем представлены Западная, Центральная и Южная Европа, Скандинавские страны, Балканы, Восточная Европа, Средняя Азия, Закавказье, Южная Азия, Восточная Азия, Ближний Восток, Африка, Северная и Центральная Америка, Южная Америка, Австралия и Океания.
У меня книга с мягкой обложкой, но это нисколько её не портит. Много фотографий, приятное оформление и море полезной информации

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"

	Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Феллер Т. Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов....
	Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге....
	Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне необычный борщ с говяжьей корейкой и черносливом, классический плов или всеми любимый лагман с говядиной....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Першина С., Ройтенберг И.Г., Практическая энциклопедия мировой кулинарии в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.