Информация о книге

978-5-271-42364-2

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Практическая энциклопедия мировой кулинарии

Першина С., Ройтенберг И.Г., Практическая энциклопедия мировой кулинарии

Астрель, 2012 г., 978-5-271-42364-2

Описание книги

Искусство приготовления пищи - одна из древнейших областей человеческой деятельности. Оно является неотъемлемой частью мировой культуры, в сокровищницу которой каждый народ внес свой вклад. В этой книге мы расскажем вам об истории и традициях кулинарии разных народов и представим самые популярные, доступные для приготовления классические блюда, составляющие гордость каждой национальной кухни.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ИСТОРИЯ ЦИФИЛИЗАЦИИ НА ТАРЕЛКЕ
Из истории питания в Европе
С Запада на Восток
Вслед за Колумбом
Африканская мозаика
Добро пожаловать в Австралию!
ВЕЛИКИЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ
Хлеб
Рис
Молоко и молочные продукты
Пряности
Сладости
Чай, кофе
ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ
Западная Европа
Центральная Европа
Южная Европа
Скандинавские страны
Балканы
Восточная Европа
Средняя Азия
Закавказье
Южная Азия
Восточная Азия
Ближний Восток
Африка
Северная и Центральная Америка
Южная Америка
Австралия и Океания
Алфавитный указатель

Об авторе

Першина С.

Ройтенберг И.Г.

Отзывы

Тарасова Кристина [22 June 2016]

У книги оказался надорван угол(

Хорошая книга [29 May 2014]

Книга ровно такая, как я себе представляла. Хорошая, добротная, интересная, качественная. Рецептов много, они занимают около половины книги. Первая половина книги - действительно энциклопедия. Узнала много нового. Только вот из-за своих нестандартных габаритов на полку она не лезет. По поводу рецептов: где-то половину я готовить не буду, остальное обязательно попробую. Приготовила уже хачапури, рыбу, пару рецептов чешской кухни - понравилось. Книгу рекомендую тем, кто осознанно делает свой выбор. Если книгу покупаете только ради рецептов, то лучше поискать другую.

здорово [23 April 2014]

Очень информативная книга. Поделена на разделы. "История цивилизации на тарелке" (от Европы до Австралии. Где, как, чем питаются в разных странах, кулинарные традиции континентов. История, факты.... Много фотографий).
Следующий раздел - "великие путешественники" посвящен продуктам, которые употребляют почти во всем мире, не задумываясь о том, как они оказались на нашей кухне. Хлеб и рис, молоко и молочные продукты, сладости и пряности, чай и кофе.
И последний раздел - раздел с рецептами. В нем представлены Западная, Центральная и Южная Европа, Скандинавские страны, Балканы, Восточная Европа, Средняя Азия, Закавказье, Южная Азия, Восточная Азия, Ближний Восток, Африка, Северная и Центральная Америка, Южная Америка, Австралия и Океания.
У меня книга с мягкой обложкой, но это нисколько её не портит. Много фотографий, приятное оформление и море полезной информации

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"

	\"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...\". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника \\\"Тарханы\\\". Часть из них взята из периодических изданий, бывших \\\"энциклопедией русской жизни\\\"....
	Готовим из дикоросов. Травы Замятина Н.Ю., Вишневский М.В. Эта книга продолжает серию \\\"Готовим из дикоросов\\\", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России....
	Маленькая книга. Фантазии гурмана Манье-Морено М. Вдохновляющее собрание рецептов со всего мира с пошаговыми иллюстрациями, которое позволит воплотить на вашей кухне множество вкусных, ароматных и полезных блюд на основе овощей, мяса, птицы, рыбы, пасты, морепродуктов и не только....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Першина С., Ройтенберг И.Г., Практическая энциклопедия мировой кулинарии в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.