Информация о книге

978-5-94832-366-4

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана

Балакина Д., Грачева И.С., Долотова Н., Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана


серия: Ваш дом
Лада/Москва, 2012 г., 978-5-94832-366-4


Описание книги

Японская кухня на сегодняшний день очень популярна, рестораны японской кухни есть везде - от Парижа до Находки. Можно ли приготовить эти чудесные деликатесы дома? В этой книге вы найдете все о традициях японской кухни, способе приготовления блюд японской кухни, новаторские рецепты. Как готовить сашими, суши, супы, горячие блюда, и наконец, как приготовить саке. Все интересно, познавательно, вкусно.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Традиции японской кухни
Особенности японской кухни
Основные правила классической японской кухни
О пользе суши и долголетии японцев
Суши и здоровье
Калорийность суши и роллов
Кухонная утварь на японской кухне
Искусство сервировки и названия блюд
Что такое суши, темаки, нори, хаши и др.
Классификация сортов риса
Описание основных видов рыбы, используемой в
приготовлении суши
Полезные рецепты
Тонкие роллы Хосо-маки
Толстые роллы Футо-маки
Рецепты приготовление роллов "наизнанку"
Урамаки
Рецепты приготовления суши
Первые блюда
Салаты
Горячие блюда
Десерты


Об авторе

Балакина Д.

Грачева И.С.

Долотова Н.


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Борисова З.

Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка....

Отблески Италии Отблески Италии Сиротина Д.

Перед вами книга о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Двадцать пять эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, дополненных продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне....

Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Кие Л.

Япония, которую вы еще не пробовали • Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии • Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки • Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Балакина Д., Грачева И.С., Долотова Н., Традиционная и современная японская кулинария. Меню для дома и ресторана в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.