Информация о книге

1740664027

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Becasse: Inspirations and Flavours

North J., Becasse: Inspirations and Flavours

Hardie Grant Books, 2008 г., 304 стр., 1740664027


Описание книги

Fusing fine French technique with modern Australian style and ingredients, this book features restaurant-quality recipes for the home cook who appreciates fresh, elegant food. Founder of the award-winning Sydney restaurant B?casse, Justin North has created a stunning combination of recipes, photographs, and travelogue. Detailing visits to a blood orange orchard in the Riverina, a squab pigeon farm in Victoria, and a fishing village on the east coast of Tasmania, this book documents people and places throughout Australia, and follows with exquisite recipes such as the Confit of Smoked Ocean-Trout Belly with Cauliflower, Horseradish and Parsley Beignets, Pot au Feu of Squab with Foie Gras and Thyme Dumplings, and Terrine and Sorbet of Blood Orange. More than 60 recipes from one of Australia's best-loved chefs provide an opportunity to bring quality, flavor, and refinement into everyday life.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

North J.


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Борисова З.

Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка....

Отблески Италии Отблески Италии Сиротина Д.

Перед вами книга о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Двадцать пять эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, дополненных продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне....

Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Кие Л.

Япония, которую вы еще не пробовали • Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии • Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки • Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги North J., Becasse: Inspirations and Flavours в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.