Информация о книге

5-06-000989-0

Главная  » Тематика определяется » Любителям кулинарного искусства

Новоженов Ю., Любителям кулинарного искусства

Высшая школа, 1989 г., 351 стр., 5-06-000989-0


Описание книги

Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Новоженов Ю.


Отзывы

Практические советы по домашнему приготовлению пищи  [26 January 2014]
Данное издание - весьма любопытный труд Юрия Новоженова, объемом в 350 страниц, который изобилует массой рецептов: холодные и горячие закуски, первые блюда, соусы, гарниры из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, кулинарная характеристика рыбных и мясных блюд, из домашней птицы и дичи, блюда из яиц и творога, изделия из теста, даже представлена кулинарная характеристика национальных блюд. Но книга являет собой не только сборник самых разнообразных рецептов, а еще и вполне актуальный кулинарный учебник. Это в высшей степени полезная в быту и весьма увлекательная книжка, даже в чисто культурологическом смысле. К сожалению, иллюстраций в ней нет, все очень скромно и без излишеств. Переплет твердый, но не прошитый, а клееный, что для такой книги, которая всегда должна быть под рукой у интересующихся кулинарным искусством, несомненный минус.

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Новоженов Ю., Любителям кулинарного искусства в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.