Информация о книге

978-5-699-58902-9

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Выпечка по-русски

Сырников М., Выпечка по-русски


серия: Сырников. Настоящая русская еда
Эксмо, 2012 г., 978-5-699-58902-9


Описание книги

Чем славится с давних пор русская кухня? Блинами с икрой, куличами с пасхой, пирогами с разными начинками и формой. Расстегаи, ватрушки, кулебяки. Пироги, конечно, есть и в других национальных кухнях, потому что эти изделия из теста с начинкой аппетитны и удобны в будние дни и в праздники, за домашним столом и в путешествии. Максим Сырников и на этот раз предлагает не только традиционные выпечные изделия, но и особенные, давно забытые, тесно связанные когда-то с православной традицией. Это и лествицы, кресты, жаворонки, калитки, и левашники, кокурки, коровки. И более известные, но давно не испекаемые в домашних условиях калачи, сайки, пряники, баранки. Все они вкусны и сытны, но очень отличаются от готовой выпечки своими натуральными продуктами и особыми способами приготовления.

Ключевые слова


  выпечка из теста 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Опара. Тесто. Хлеб. Сайки. Шанежки. Калачи
Тесто для пирогов. Пироги. Начинки
Оладьи. Сырники. Яйца. Творог. Овощи
Жаворонки. Пряники. Левашники. Другая выпечка


Об авторе

Сырников М.


Отзывы

Выпечка по-русски  [10 March 2015]
Книга издана по-богатому: мелованная бумага, твёрдый переплёт…. Но вот по прочтении создалось впечатление, что написана она довольно-таки небрежно. То рецептура не указана, то технологии приготовления нет. Скорее книга похожа на воспоминания о русской выпечке или очерки о русской кухне, или книгу идей для выпечки, а не на книгу рецептов приготовления блюд…. Некоторые идеи мы из этой книги взяли, но вот пришлось додумывать их самим и уточнять в интернете…

Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Нежная магия Тосканы Нежная магия Тосканы Евдокимова Ю.К.

Об этой книге писали тосканские газеты, ее покупали во многих странах мира. Она несколько раз переиздавалась в твердом переплете. Теперь издана в покете — более компактном и доступном исполнении. Истории, легенды, дома и улицы городов, люди прошлых лет и настоящего времени, рецепты аутентичных блюд, которые готовила автор на своей кухне....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Сырников М., Выпечка по-русски в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.