Бурден Э., Мясо с кровью
Corpus, Астрель, 2012 г., 352 стр., 978-5-271-43461-7
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Глава 1. Предательство
Глава 2. Что хорошо кончается
Глава 3. Богатые едят не то, что вы и я
Глава 4. Я пью в одиночку
Глава 5. Так ты хочешь быть шеф-поваром?
Глава 6. Добродетель
Глава 7. Страх
Глава 8. Страсть
Глава 9. Мясо
Глава 10. Начальное образование
Глава 11. Я танцую
Глава 12. Спросите у Элис
Глава 13. Герои и злодеи
Глава 14. Алан Ричмэн - придурок
Глава 15. Я проиграл в Top Chef
Глава 16. "Это не ты, это я"
Глава 17. Ярость
Глава 18. Благородная цель
Глава 19. По понедельникам рыба
Все еще здесь
От автора
Об авторе
Энтони Бурден – известный американский шеф-повар и автор множества книг, посвященных кулинарии и искусству готовить. Он также ведет передачу на телеканале Travel Channel «Anthony Bourdain: No Reservations», посвященную кулинарии разных стран мира.
Отзывы
У Бурдена много личного - как он на игле сидел, как к кому относится - оно мне, безусловно, не надо, но кто ж меня спрашивает.
Отвращение вызвала первая глава - рассказ о том, как Бурден и сотоварищи ели ортоланов - птичку из Красной книги. Запретный деликатес. Описывается это ТАИНСТВО должными словами, но вызывает отторжение.
Понравилось:
Семейная еда - самая важная за день.
Low-riding ballsacks (обвислые мошонки) перевели как богатые импотенты.
Ошибки в фамилиях поваров с мировым именем просто убивают. Гранта Акитца (шефа Алинеа) изуродовали так, что плеваться хочется.
Многие смешные и эмоциональные моменты, бывшие в оригинале, исчезли начисто.
Это книга тяжелее Kitchen Confidential требует знания кулинарного мира. Мирового и американского. И изуродована переводов.
Тройка с натяжкой.
Начнем с названия - "Мясо с кровью", хотя оригинальное название "Medium Raw"(средняя прожарка, всегда без крови, самое заказываемое мясо в мире).
Убивает наповал своей скукой из-за перевода Сергеевой В., которая, очевидно, не знакомилась с предыдущими книгами или фильмами этого автора (хотя бы из профессионального любопыства) и не поддержала присущую Бурдену стилистику. Очень обидно, ведь хотелось увлекательного чтива с юморком Бурдена, его цинизмом, но с правдивой колкостью.
Отдельно "спасибо" издательству Астрель Корпус за отвратительное качетво печати, прежде всего за шрифт - разного размера, разная разтяжка по строке, в разных абзацах одной страницы мы видим текст разного размера шрифта. Ощущение, что издатель хочет, чтобы читатель ослеп.
С букинистрической точки зрения эта книга - полный ноль. Думаю, что Бурден ужаснулся бы.
В общем, если вы не читали других книг Бурдена, не покупайте это издание, почитайте три предудщие книги (любые).
Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"
 |
Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы
В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач.... |
|
План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями
Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера.... |
|
На ферме. Книжка с наклейками
Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Бурден Э., Мясо с кровью в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
