Хорошая книга, приятно держать в руках, а уж листать...))) Хороша как домой так и в подарок. Рецепты вполне приемлемые. Очень довольная покупкой.

Раньше Аркаим, правда. играл как взрослый - книги были бооольшие, в картонных кофрах, бумага побогаче. Правда. и цена в абсолютных цифрах побольше получилась бы (я их покупала лет семь назад, помню, что тоже было как-то негуманно). Теперь и формат поменьше, и бумага похуже, и кофр рассосался. Но содержимое по-прежнему - неплохое. В начале - вводные статьи про представленные кухни (Франция, Италия, Испания, Греция, Израиль, Марокко, Турция) потом - про продукты, потом - рецепты и советы. Есть неожиданные моменты - например, в разделе продукты в статье про птицу имеется рассказ о том, как Гуси Рим спасли, порезанный из льва Толстого ( с фото внизу спасительницы с корочкой и травками в керамической посуде))) )
Что до рецептов - то они разные. Сильно. Есть простейшие (брускетта с баклажанами, рецепта брускетты нет, предлагается взять ЛЮБОЙ пшеничный хлеб и подсушить на гриле, сверху - натурально - икра баклажанная домашняя или салат шерги с апельсинами - самое сложное в нем это процесс очистки и нарезки овощей, в него входящих - ибо нудно), есть посложнее (фалафель, но почему-то не с нутом, а с горохом, хотя в рассказе про блюдо прямо указано - с нутом, на худой конец бобами), сложных-сложных - не нашла. хотя тут каждому - свой уровень))) как кстати, и ничего особенно выдающегося или оригинального. Впрочем. есть рецепты, которых раньше не видела, а многие классические - предложены в не совсем привычном прочтении.
Оформление. Чаще всего один разворот-один рецепт, бывает и по два рецепта на разворот, есть пошаговые фото, итоговые фото аппетитные, текст внятный. С точки зрения тоннажа и литража - по книге ничего не готовила, совпадает с действительностью или - как, увы, сегодня всё чаще встречается - не совсем, сказать не могу
Итого Отличный подарок кулинару, в принципе, и себя можно порадовать. Но есть книги куда более интересные ( к примеру серия "Гастрономия" от BBPG или Хорошая кухня)

Книгу получила в подарок.
Издание хорошее: твердая обложка, плотные глянцевые страницы, фотографии готовых блюд, а также фотографии их поэтапного приготовления.
В книге напечатаны рецепты таких известных средиземноморских блюд как баклава, брускетта, буйабес, испаньола, канноли, капрезе, карпаччо, лазанья, лукумадес, минестроне, паэлья, ризотто, профитроли, пита, панеттоне, тирамису, фалафель, форшмак и многие другие.
Хочу сказать, что рецепты довольно простые, расписаны поэтапно и продукты, необходимые для приготовления блюд, можно купить в обычном магазине.
Ставлю 4, только потому, что еще не опробовала на кухне.