Полноценный обед - залог здорового пищеварения! Наваристый борщ и освежающая окрошка, традиционный рассольник и пикантная солянка, ароматная уха и аппетитные сырные супчики, оригинальные салаты, питательные мясные и легкие рыбные блюда, всевозможные пловы и рагу и, конечно же, домашние котлетки - предложенные в книге рецепты великолепно дополняют друг друга. С ней вы всегда точно знаете, сколько времени потребуется на приготовление, свободно заменяете недостающий продукт похожим, легко рассчитываете ингредиенты на необходимое количество порций - и всегда получаете результат, превосходящий ожидания искушенных гурманов!

ВВЕДЕНИЕ
СУПЫ
Болгарский кисломолочный суп
Бульон куриный по-китайски
Бульон куриный
Крем-суп из раков
Ботвинья
Бульон мясной
Гаспачо зеленый
Гаспачо томатный
Гаспачо оригинальный
Бульон с лапшой из блинчиков
Крем-суп с лесными грибами
Ковурма
Окрошка с помидорами и зирой
Суп с фасолью постный
Вьетнамский суп
Калифорнийский холодный суп
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из мидий
Овощной крем-суп
Крем-суп из цветной капусты
Картофельный крем-суп с грибами
Минестроне с беконом и фасолью
Крем-суп из курицы со щавелем
Минестроне с зеленью
Окрошка с курицей
Минестроне с баклажанами и кабачками
Окрошка с редисом и языком
Острый суп с креветками
Окрошка с рыбой
Лагман
Окрошка со свининой
Суп из фасоли с авокадо
Пряный суп с йогуртом
Суп из молодой крапивы
Острый суп с фрикадельками
Свекольник с вином
Суп куриный с фрикадельками
Свекольник с редисом
Суп с креветками в азиатском стиле
Свекольный суп-пюре
Суп гороховый с копченой курицей
Суп куриный с клецками
Суп из белых грибов
Солянка сборная мясная
Суп из баклажанов с грибами
Суп гороховый со свининой и беконом
Суп из чечевицы с фрикадельками
Суп куриный с кукурузой по-китайски
Суп-пюре из гороха и шпината
Суп из щавеля с огурцами
Суп луковый с мадерой
Суп-пюре из помидоров с базиликом
Суп куриный с брокколи
и стручковой фасолью
Суп харчо
Суп из щавеля с сыром
Суп с кнелями из печенки
Сырный крем-суп
Таратор с авокадо и эстрагоном
Уха с фрикадельками из трески
Суп морковный с грибным капучино
Шурпа с баклажанами
Суп куриный с сельдереем
Уха сливочная из семги
БОРЩИ, СОЛЯНКИ,
РАССОЛЬНИКИ
Борщ зеленый
Борщ с черносливом
Борщ зеленый с мидиями
Рассольник с рыбой
Рассольник из куриных потрохов
Солянка сборная с языком и почками
Солянка рыбная
ЗАКЛЮЧЕНИЕ