Информация о книге

978-5-7695-9176-1, 978-5-7695-9175-4

Главная  » Тематика определяется » Производственное обучение профессии \"Повар\". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

Андросов В.П., Пыжова Т.А., Рослякова В., Тутова А., Федорченко Л.И., Производственное обучение профессии \"Повар\". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов


серия: Начальное профессиональное образование
Academia, 2012 г., 112 стр., 978-5-7695-9176-1, 978-5-7695-9175-4


Описание книги

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии \"Повар, кондитер\". Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. В 5-е издание внесены дополнения, касающиеся обработки и использования рыбных пищевых отходов, обработки мидий и морских гребешков, приведены контрольные вопросы. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 \"Повар, кондитер\" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Андросов В.П.

Пыжова Т.А.

Рослякова В.

Тутова А.

Федорченко Л.И.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы 

В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач....

План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями 

Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера....

На ферме. Книжка с наклейками 

Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Андросов В.П., Пыжова Т.А., Рослякова В., Тутова А., Федорченко Л.И., Производственное обучение профессии \"Повар\". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.