В учебнике рассмотрены специфические особенности анатомического строения растительной клетки, ее биомембран, ядра, пластид, митохондрий, других органелл, ответственных за жизнедеятельность клетки и растения в целом. Проанализированы общие закономерности обмена веществ в растениях и их значения для пищевой химии и технологии пищевых производств.

Лобанов В.И.
Родился 1 марта 1940м году в г. Осташкове Калининской обл. РУССКИЙ. В 1947 г. поступил в среднюю школу № 63 г. Осташкова. Был отличником, пионером, комсомольцем. В 1960 г. с отличием окончил теплотехническое отделение Осташковского механического техникума. 1960-63 гг. - служба в Советской Армии (группа глубинной разведки, спецназ). Был отличником Советской Армии, старшим разведчиком. В 1963 г. поступил в Ивановский энергетический институт, который окончил в 1968 г. по специальности инженер по автоматизации теплоэнергетических процессов. Ленинский стипендиат, диплом с отличием. 1972-73 гг. - обучение в аспирантуре ВТИ им. Дзержинского (г. Москва). 1973-79 гг. - работал ведущим инженером НИИРТА (НПО «Импульс») по созданию систем управления оборонного назначения. 1979-95 гг. - возглавлял отдел 450 ЦНИИ «Циклон», головной институт МЭП СССР. 1995-98 гг. - возглавлял (по конкурсу) отдел автоматики в «РоссЭко». 1998-2000 гг. - работал в НПО «Химавтоматика» в должности главного специалиста по микроэлектронике. С 2000 по 2001 гг. работал в ОАО «Импульс» над созданием систем управления оборонного назначения. С 2001 по 2004 гг. работал главным специалистом на НПП «Редан» (ГНПП «Регион) по разработке цифровых систем управления оборонного назначения. С 2004 по 2007 гг. - работал главным специалистом в разрабатывающим подразделении НИИ ДАР. В настоящее время является ведущим научным сотрудником ФГУП ЦНИИ «Комета». Разрабатывает цифровые системы управления оборонного характера. Является изобретателем, трижды лауреатом премии ВДНХ, награждён медалью «Ветеран труда».

Минакова А.С.
Живет в Харькове ( Украина). Окончила девять классов Харьковской средней школы №54, восемь классов Детской школы искусств №2 имени П.Чайковского , с четырех лет посещала художественную студию "Сто фантазий". В 2004 г. закончила с отличием фортепианное отделение Харьковского музыкального училища им. Б. Н. Лятошинского. С 2008 г. - бакалавр музыкального отделения Харьковского государственного университета искусств им. И. П. Котляревского. Лауреат Всеукраинского конкурса пианистов им. Г. Г. Нейгауза (2002). Участник программ Международного благотворительного фонда Владимира Спивакова. Рисунки экспонировались в Русском музее (Санкт-Петербург), Музее современного русского искусства (Джерси Сити, США), Российском государственном музее природы (Москва), на выставках в Харькове. В работе использует малые графические формы с применением преимущественно фломастеров, карандашей, гельевых ручек, туши, бумаги, коллажирования. Автор книг и подборок стихотворений, опубликованных в различных изданиях (журналах, альманахах, газетах, антологиях) Харькова, Москвы, Киева, Мюнхена, Оттавы, Брюсселя, Белгорода, Северодонецка, Владивостока, Нью-Йорка, Хабаровска, на множестве сайтов в Internet. Участница международных литературных фестивалей: Международного фестиваля поэтов "Гилея" (Киев, 2001), Международного молодежного фестиваля поэтов "003" под эгидой журналов "Арион", "Новая юность", "Новый мир" и правительства Москвы (Домик Чехова, Москва, 2003), фестивалей современной поэзии имени Чичибабина (Харьков, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008), "Двуречье" (Харьков, 2004, 2007), "Каштановый дом" (Киев, 2005, 2007) и Волошинского (Коктебель, 2005, 2006, 2007). А. Минакова пишет также прозу. (Опубликована в черкасском альманахе "Пушкинское кольцо" (2006), владивостокском альманахе "Сихотэ-Алинь" (2007), газете "Слободской край" (2004) и еженедельнике "Новая демократия" (2007). Как журналист публикует статьи о классической и современной музыке в периодических изданиях Украины и в Интернете. Эпизодически занимается иллюстрированием книг. Изготовляет self-made books и иные артефакты.

Щербаков В.В.
Художественный редактор