Хун Л., Зеленый чай. Оцените китайский чай

серия: Окно в Азию
Феникс, 2012 г., 160 стр., 978-5-222-19511-6

Описание книги

Почему чай является национальным напитком в Китае? Почему этот напиток считают символом гармонии и таинственного единства вселенной? Почему предпочтительнее выбирать для заваривания рассыпной китайский чай, а не чай в пакетиках? Сколько типов чая существует в Китае? Как приготовить самую вкусную чашечку зеленого чая?.. Настоящая книга проведет вас шаг за шагом по удивительному миру чая.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

Глава 1. Знакомство с зеленым чаем
Местности, где производится зеленый чай
Общая классификация зеленого чая
Классификация зеленого чая в зависимости от
способа обработки
Обработка зеленого чая
Любопытные факты 1. Органический чай
Глава 2. Обзор знаменитых сортов зеленого чая в
Китае
Зеленый чай провинции Чжэцзян
Зеленый чай провинции Цзянсу
Любопытные факты 2. Сертификация качества и
безопасности
Зеленый чай провинции Аньхой
Зеленый чай провинции Сычуань
Зеленый чай провинции Хэнань
Зеленый чай провинции Цзянси
Зеленый чай провинции Хунань
Любопытные факты 3. Хранение зеленого чая
Зеленый чай провинции Шаньдун
Зеленый чай провинции Гуйчжоу
Зеленый чай провинции Шаньси
Любопытные факты 4. Разные виды чая Фу-Си
Зеленый чай автономного района Гуанси
Зеленый чай провинции Юньнань
Любопытные факты 5. Зеленый чай в Японии
Глава 3. Зеленый чай, прошедший дополнительную
обработку
Ароматизированный чай
Любопытные факты 6. Жасминовый чай
Прессованный зеленый чай
Экстракт зеленого чая
Пакетированный зеленый чай
Напитки и пищевые продукты, содержащие
зеленый чай
Любопытные факты 7. Чай Ку-Дин
Глава 4. Заваривание ароматного зеленого чая
Шесть ключевых факторов при заваривании
зеленого чая
Способы заваривания различных сортов зеленого
чая
Любопытные факты 8. Полифенолы чая и
свободные радикалы
Глава 5. Сенсорная оценка чая
Оценка качества зеленого чая
Инструменты, применяемые при оценке чая
Правила, имеющие первоочередное значение при
оценке зеленого чая

Об авторе

Хун Л.

Отзывы

Неплохая книга о зеленом чае [23 July 2014]

Во время чтения меня не покидала мысль, что некоторые вещи переведены неточно. Есть явные опечатки. Книга переводилась с английского и выглядит как перевод перевода. У меня лично отсутствовало несколько страниц (видимо, косяк типографии).
У меня есть оригинал на английском из серии книг "оцените китайский чай" про пуэр. Сравнивать содержание бессмысленно, но вот качество полиграфии, плотность страниц намного выше. Русскоязычный вариант выглядит как дешевая брошюра.

Касаемо содержания (если отбросить трудности перевода): вполне неплохая классификация и выборка чая. Но все очень кратко.
Рекомендую купить оригинал и изучать его (а также чтобы получить эстетическое удовольствие от книги).

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"

	Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач....
	План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера....
	На ферме. Книжка с наклейками Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Хун Л., Зеленый чай. Оцените китайский чай в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.