Информация о книге

978-5-389-03245-3

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Выпечка. Десерты » Сборники рецептов выпечки и десертов » Шоколадная мастерская

Дезен Т., Шоколадная мастерская

серия: Кухня в коробочке
КоЛибри, 2012 г., 978-5-389-03245-3

Описание книги

Триш Дезен, ирландка по происхождению, живет во Франции, воспитывает четверых детей. Она автор нескольких нашумевших в Европе книг о кулинарии и моде. "Шоколадная мастерская" - книга о том, как можно стать прекрасным кондитером, не выходя из дома. В ней собраны несколько десятков рецептов конфет, пирожных и прочих лакомств, главную роль в которых играет шоколад. Например: апельсиновые корочки в шоколаде, чернослив с начинкой из шоколадной помадки, меренги в шоколаде, шоколадно-ореховое печенье. А главное, благодаря книжке Триш Дезен любая женщина сможет почувствовать себя главной героиней фильма "Шоколад", потому что научится так же элегантно, так же мастерски темперировать шоколадную массу, так же красиво ее формовать, превращая в шедевры вкуса и произведения искусства. Книга с 40 рецептами + 3 инструмента шоколатье + 1 форма для особенных шоколадных плиток + 1 форма с фигурными выемами. Комплект упакован в пластиковую коробку.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ПОЛЕЗНЫЕ СВЕДЕНИЯ
Как использовать шоколад
От какао-бобов до шоколада
Что вам понадобится
Как темперировать шоколад
Как растопить шоколад
КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Домашний шоколад
Мои плитки - особенные
Помадка
Трюфели
Трюфели с выдумкой
Чернослив с начинкой из помадки
Вкусные шоколадные конфеты к кофе
"Фифтин"
"Нищие"
Я по-своему украшаю "нищих"
Флорентийское печенье
"Роше"
"Черепица"
Апельсиновые корочки в шоколаде
Мелкие фигурные шоколадки
Крупный фигурный шоколад
Шоколадки на палочке
Пасхальное яйцо
Тянучки Мартины
ВСЕ В ШОКОЛАДЕ
Сухофрукты в шоколаде
Сухарики
Меренги в шоколаде
"Кошачьи язычки" в шоколаде
Песочное печенье в шоколаде
Шоколадно-ореховое печенье
ВЫ ВСЕХ УДИВИТЕ!
Клубника в шоколаде
Украшения в свободном стиле
Шоколадные трубочки
Торт "это-я-сама-приготовила"

Об авторе

Дезен Т.

Отзывы

стоит своих денег [29 March 2014]

Долго сомневалась, покупать ли. Решилась и не пожалела. Рецептов, правда, не очень много, но все доступные. Формочки хорошие. Инструменты тоже добротные. Однозначно, набор вдохновляет!

Отличный подарок [13 August 2013]

Очень красивые фотографии, понятные рецепты. Можно всей семьей эксперементировать с шоколадом. Маленькие шоколадки ( зайка, барашек, уточка рыбки,раки, креветки и ракушка) можно использовать для украшения выпечки. Книжка в твердом переплете, удобный формат. Есть рецепты украшений, ленты, завитки. Простые рецепты шоколадных печенюшек. Инструменты: удобная лопаточка 7см у основания с ручкой, венчик и вилочка.Покупать!

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"

	Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные Хохлова К. Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями....
	Амай моно. Десерты из аниме! Подарочное издание Танака И. Вы согласны с тем, что десерты в аниме выглядит невероятно аппетитно? Панкейки, многослойное мороженое, потрясающие бисквитные тортики – ну разве такая красота может существовать в реальной жизни? Теперь представьте, что вы сможете приготовить эти фантастические блюда самостоятельно, ведь в «Амай моно....
	Десерты в розовом. Торты, конфеты и пирожные для некукольных чаепитий А у вас в детстве была любимая кукла Барби? А еще вы наверняка покупали про нее журналы и писали важные вещи в розовом блокноте. Хотите вновь перенестись в то беззаботное время? А может, собираетесь устроить киновечер и посмотреть фильм с Марго Робби и Райаном Гослингом? Тогда сделайте пару десертов и устраивайтесь поудобнее!...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Дезен Т., Шоколадная мастерская в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.