Информация о книге

978-5-9533-5980-1

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » История кулинарии » Delizia! Эпическая история итальянцев и их еды

Дики Д., Delizia! Эпическая история итальянцев и их еды


серия: Нескучное путешествие по...
Вече, 2012 г., 978-5-9533-5980-1


Описание книги

От суеты рынков средневекового Милана до званых обедов в Ферраре эпохи Ренессанса, от уличных ларьков в переулках Неаполя девятнадцатого века до шумных тратторий послевоенного Рима - в этих великолепных срезах городской жизни историк и прекрасный рассказчик Джон Дики знакомит читателя с тем, как вкус, творчество и гражданская гордость, замешанные на державной самонадеянности, политической жестокости и мрачных интригах, создали самую популярную кухню в мире. "Delizia!" - это гораздо больше, чем просто история итальянской еды. Это история Италии, рассказанная ароматами ее городов.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

1. ТОСКАНА
СРЕДНЕВЕКОВЫЙ СТОЛ
2. ПАЛЕРМО, 1154 ГОД
3. МИЛАН, 1288 ГОД
4. ВЕНЕЦИЯ, НАЧАЛО XIV ВЕКА
РЕНЕССАНС: КУХНЯ ПАП И ПРИНЦЕВ
5. РИМ, 1468 ГОД
6. ФЕРРАРА, 1529 ГОД
7. РИМ, 1549-1550 ГОДЫ
УЛИЧНАЯ ЕДА
8. БОЛОНЬЯ, НАЧАЛО XVII ВЕКА
9. НЕАПОЛЬ, КОНЕЦ XVIII ВЕКА
10. ТУРИН, 1846 ГОД
ЕДА ДЛЯ НОВОЙ НАЦИИ
11. НЕАПОЛЬ, 1884 ГОД
12. ФЛОРЕНЦИЯ, 1891 ГОД
13. ГЕНУЯ, 1884-1918 ГОДЫ
ФАШИСТЫ НА КУХНЕ
14. РИМ, 1925-1938 ГОДЫ
15. ТУРИН, 1931 ГОД
16. МИЛАН, 1936 ГОД
ЗЕМЛЯ ИЗОБИЛИЯ
17. РИМД954 ГОД
18. БОЛОНЬЯ, 1974 ГОД
19. ГЕНУЯ, 2001-2006 ГОДЫ
20. ТУРИН, 2006 ГОД
БЛАГОДАРНОСТИ
ИСТОЧНИКИ


Об авторе

Дики Д.


Отзывы

Если бы не ошибки перевода  [24 September 2013]
Книга просто замечательная - для тех, кто любит Италию, историю, кулинарию и историю кулинарии. Автор умница и талант. К сожалению, впечатление сильно портят а) качество перевода, б) качество редактироваия и в) полное отсутствие корректуры. Поставила бы 5 баллов, но придется уменьшить оценку на единицу - совокупную оценку работы переводчика, редактора и корректора.

Последние поступления в рубрике "История кулинарии"



История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта Похлебкин В.В.

Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем \\\"Чай\\\" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара....

Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Евдокимова Ю.К.

Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд....

Что и как ели люди в древнем мире Ивик О.

Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах лишь слышали. На их столе не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость спиртных напитков не превышала 14-16 градусов....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Дики Д., Delizia! Эпическая история итальянцев и их еды в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.