Эта книга для тех, кто изъявляет желание ближе познакомиться с солнечными напитками Сербии, кто знает истинную цену здоровья, питания, работы, спорта и любви. О серенаде и философии вина, его чудесных свойствах, правилах культуры употребления и сервировки вин, значимости ампело- и энотерапии на организм. Приводятся эффективные приемы устранения плохого самочувствия и способы похмелья.

ПРЕДИСЛОВИЕ
Глава 1. ВИНО И ВИНОГРАД В ИСТОРИИ
ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ
Вино и виноград в мифологии
Вино и виноград в древней фармакологии
Энотерапия в античное время и Средние века
Философское понимание вина
Вино в трудах античных и средневековых ученых
Виноградарство и виноделие Сербии в географии,
истории, археологии и этнографии
Глава 2. ЛЕГЕНДЫ О ВИНОГРАДЕ И ВИНЕ
История и традиции виноделия
Дионис-Вакх-Бахус в мировой литературе
Легенды о винограде и вине
Серенада вин Сербии
Глава 3. НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ СОВРЕМЕННОГО
ВИНОДЕЛИЯ
Технология переработки винограда
Переработка винограда по белому и красному
способам
Новое в технологии производства виноградных вин
Глава 4. ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ВИНОГРАД И
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ВИНО XXI ВЕКА
Производство экологически чистого винограда
(биологическое и биодинамическое
виноградарство)
Производство биологического вина
Глава 5. КЛАССИФИКАЦИЯ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ
СОСТАВ ВИНОГРАДА И ВИНА
Понятие о вине
Классификация вин
Биологические компоненты винограда и вина
Глава 6. ВЫСКАЗЫВАНИЯ ВЫДАЮЩИХСЯ
ЛИЧНОСТЕЙ О ВИНОГРАДЕ И ВИНЕ
Повествования о вине в прозе и поэзии
"Сгустки" мыслей о винограде и вине
Глава 7. НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ О ВИНОГРАДЕ И
ВИНЕ
Пословицы о винограде и вине
Поговорки о винограде и вине
Афоризмы и советы о янтарном напитке
Глава 8. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
(ДЕГУСТАЦИЯ) ВИНА
Прозрачность вина
Цветовая гамма (окраска) вина
Букет (аромат) вина
Вкус вина
Типичность (тип) вина
Глава 9. ПРАВИЛА ИСТИННОГО ВИНОПИТИЯ
Норма потребления вина (алкоголемия)
Из чего пить вино и другие алкогольные напитки
Основные правила истинного наслаждения вином
Застолье и происхождение тостов
Глава 10. КУЛЬТУРА УПОТРЕБЛЕНИЯ ВИНА
Пить вино - искусство
Вино как аперитив
Гастрономические аспекты употребления
алкогольных напитков
Умение пить вино в семье
Употребление вина в местах отдыха
Глава 11. ЮДОЛЬ, ЛЮБОВЬ, ВИНО И ЗДОРОВЬЕ
Вино и человек
Работа и вино
Спорт и вино
Погода и вино
Вино и музыка
Вино, либидо и любовь
Глава 12. ПОХМЕЛЬЕ ПОСЛЕ ЧРЕЗМЕРНОГО
УПОТРЕБЛЕНИЯ ВИНА
Симптомы плохого самочувствия
Почему болит голова после чрезмерного
употребления вина
Как быстро привести себя в нормальное состояние
Глава 13. СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ АМПЕЛО- И
ЭНОТЕРАПИИ
Вино в борьбе за ваше здоровье
Вино и профилактика сердечно-сосудистых
заболеваний
Здоровье: "французский и американский
парадоксы"
Онкология и вино
Вино как эффективное противоинфекционное и
антистрессовое средство
Геронтология и вино (здоровое долголетие)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Знаете ли вы, что...
Краткая характеристика наиболее типичных
болезней, пороков и недостатков вин, их
профилактика
От авторов