Вы хотите быстро и без хлопот приготовить вкусные и аппетитные блюда для родных и дорогих гостей? Тогда эта книга - для вас! Вы держите в руках уникальный самоучитель по кулинарному искусству. В этой замечательной книге вы найдете: великолепную коллекцию простых и интересных рецептов блюд, которые сможет приготовить и опытная, и начинающая хозяйка; подробное описание - шаг за шагом - техники приготовления; более 300 фотографий, иллюстрирующих этапы приготовления; полезные советы и поварские секреты.

ЗАКУСКИ
Говяжий салат
Рулетики с ветчиной
Мясо заливное
Ветчина заливная
с сыром
Жюльен из языка
Салат куриный французский
Салат "Москва"
Салат "Охотничий"
Оливье с копченой уткой
Рулет куриный домашний
Паштет из куриной печени
запеченный
Курица заливная
Куриная печень заливная
Салат рыбный
Салат "Мимоза"
Салат с треской
Салат из тунца
Салат из печени трески
Судак под маринадом
Судак под шубой
Жюльен рыбный
Блинчики с семгой
Закуска сливочная с семгой
Салат с кальмарами
Праздничный салат
из кальмаров
Закуска из кальмаров с луком
Кальмары в пивном кляре
Салат для друзей
Салат из креветок
Авокадо с креветками
под чесночным соусом
'Заливной коктейль
"Морской аквариум"
Жюльен креветочный
Салат из раковых шеек
Закуска из помидоров с сыром
Сыр, Жаренный в масле
Блинчатая пирамидка с сыром
Салат из моркови с хреном и медом
Острый салат из моркови
Салат из моркови десертный
Салат "Радуга"
Баклажаны
с корейской морковью
Рулетики из баклажанов
Башня из баклажанов
Закуска из маринованного перца
Закуска из перца с брынзой
Творожный рулет с зеленью
Жюльен в хлебцах
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Свиной шницель в пикантном соусе
Свиные ребрышки
Свиная отбивная в ореховой панировке
Карманчики свиные с грибами
Мясо по-итальянски
Миньоны из свиной вырезки
Рулетики из свиной шейки с куриным филе
Свинина по-китайски
Телятина, запеченная в тесте
Мясо, нашпигованное вишней
Рулет с яйцами
Язык диетический с каперсами
Бефстроганов из языка
со сливочным соусом
Мясо с черносливом
Бифштекс
Ростбиф
Шницель с чесноком и луком
Шашлык из рубленого мяса
Крокеты с мясом б омлете
Котлеты бараньи на кости
Люля-кебаб
Долма
Лук-порей фаршированный
Ребрышки кабана запеченные
Куриные грудки с перцем
Куриные грудки по-французски
Суфле куриное
Палтус, запеченный с овощами
Крокеты рыбные
Судак "Орли"
Форель б фольге
Судак, Жаренный
со сливочно-лимонным соусом
Рыба по-польски
Ризотто с грибами и овощами
Перец, фаршированный овощами
Баклажаны слоеные
Лазанья макаронная
Пицца сдобная
Картофель в беконе
Баклажаны с помидорами
Курица no-восточному
Шашлычки куриные
Паста паэлья
Дичь, тушенная
с сушеными белыми грибами
Курица "Бородино"
Плов куриный быстрый
Осетрина фаршированная
запеченная
Рыба, запеченная в сметане
Креветки с рисом
Рыба с овощами и морепродуктами
Стейк из осетрины
Палтус, запеченный с маслинами
Рыба по-итальянски
Тельное из рыбы
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Пирог польский
со свининой и капустой
Пирожки с мясом и рисом
Пирожки с яйцом и зеленью
Беляши
Пирожки с семгой
Ватрушки с лесными
ягодами
Яблоки 6 твороге
Яблочный пирог с ревенем
Рулет из творога
Ватрушки творожные
Пончики творожные
Блинчики с творожной начинкой
Кексы творожные с изюмом
Блинчики с яблоками
Пышки
Пирог открытый "Солнышко"
Пирог с черникой
Торт сухарный
Апельсиновый пирог
Рулет с марципаном
Плетенка с маком
Банановый пудинг
Десерт ягодный
Десерт фруктовый горячий
Десерт "Анна Павлова"
Десерт фруктовый
Апельсины во фритюре
Самбук из сливы
Мусс "Воздушный"
Дыня с мороженым
Фруктово-дынный салат
"Летняя корзинка"
Печенье песочное
Сырное печенье
Печенье восточное
Ананасовый торт
Торт сливочно-клубничный
Торт-суфле
Торт йогуртовый
Пирожные фруктовые
Желе из свежей клубники
Желе апельсиново-лимонное
Желе сливочно-вишневое
Пудинг творожный

Узун О.В.
Автор книг по кулинарии