В наши дни занятие фермерским хозяйством может быть весьма прибыльным делом. Эта книга будет полезна всем, кто содержит домашних животных и птиц на личном подворье или приусадебном участке, а также занимается разведением рыбы и раков. Книга содержит рекомендации по разведению, выращиванию, кормлению, профилактике и лечению заболеваний.

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА
БИОЛОГИЧЕСКИЕ, ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПОРОДНЫЕ
ОСОБЕННОСТИ
ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
Биологические особенности
Хозяйственные особенности
РАЗВЕДЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
Отбор птицы для дальнейшего использования
Определение пола у птиц
ВИДЫ И ПОРОДЫ
Яичные породы
Мясо-яичные породы кур
Мясные породы кур
ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА
Выращивание цыплят
Выращивание утят
Выращивание гусят
Выращивание индюшат
СОДЕРЖАНИЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
Постройки
Инвентарь и оборудование
Микроклимат птичника
Особенности содержания кур-несушек
Особенности содержания гусей
КОРМЛЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
Корма
Нормы и рационы кормления
Типы кормления
Подготовка кормов к скармливанию
Техника кормления
Особенности кормления уток
Особенности кормления гусей
Особенности кормления индеек
Откорм взрослой птицы
Профилактика заболеваний птицы
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ
Сбор, обработка и хранение перо-пухового сырья
Хранение пищевых яиц...
Убой птицы, обработка тушек и их хранение
ПЕРЕПЕЛА
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО
ПЕРЕПЕЛОВОДА....
История развития перепеловодства
Виды перепелов
Интересные факты о перепелах
РАЗВЕДЕНИЕ ПЕРЕПЕЛОВ
Спаривание перепелов
Отбор яиц для инкубации
Хранение яиц ,
Овоскоп
Инкубация яиц
Выращивание молодняка
СОДЕРЖАНИЕ ПЕРЕПЕЛОВ
Уход
Кормление
Клетки
Откорм и убой
БОЛЕЗНИ ПЕРЕПЕЛОВ
Незаразные болезни
Заразные болезни
РЫБА И РАКИ
РЫБЫ, ПРИГОДНЫЕ К РАЗВЕДЕНИЮ В УСЛОВИЯХ
РЫБОЛОВНЫХ ХОЗЯЙСТВ
Карп
Карась золотой
Карась серебряный
Белый амур
Чёрный амур
Белый и пёстрый толстолобики
Буффало
Канальный сом
Форелеокунь
Осетровые рыбы
Бустер
Ленский осётр
Веслоног
Угорь
Тиляпия
Радужная форель
Пелядь
Сиг чудской
Чир
Щука
Линь ,
Сом
Судак
Объекты декоративного рыбоводства
Золотая рыбка
Цветной карп
ТИПЫ РЫБОВОДНЫХ хозяйств
ТЕХНОЛОГИЯ РАЗВЕДЕНИЯ РЫБ
КОРМЛЕНИЕ РЫБЫ
Белки
Жиры
Углеводы (клетчатка)
Минеральные вещества
Витамины
Биологически активные вещества
Особенности кормления
Карп
Лососевые
Осетровые рыбы
Тиляпия
Угорь
Среда и кормление
ВЫЛОВ РЫБЫ
Спускные водоёмы
Неспускные водоёмы
Электролов
ПЕРЕВОЗКА РЫБЫ
Болезни рыб и меры борьбы с ними
Инфекционные заболевания
Сапролегниоз
Бранхиомикоз
Краснуха карпа (аэромоноз)
Воспаление плавательного пузыря карпа
Паразитарные болезни
Ихтиофтириоз
Триенофороз
Филометроидоз карпа
Ботриоцефалёз
Диплостомоз
Постдиплостоматоз
Каьи(_м
Аргулёз
Лернеоз ,
Сцифидиоз, апиозомоз, триходиниозы, трихофриоз,
костиоз ...
Алиментарные заболевания
ПРИРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РАКОВ
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БАЗА РАКОВОДСТВА
Пруды
Пойменные озёра
РАКОПРОДУКТИВНОСТЬ ВОДОЁМОВ
КОРМОВАЯ БАЗА, ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ РАКОВ
ВЫЛОВ РАКОВ
БОЛЕЗНИ РАКОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Календарь производственных работ в прудах
СВИНЬИ
БИОЛОГИЧЕСКИЕ, ПРОДУКТИВНЫЕ,
ПОРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ
Высокая плодовитость
Скороспелость
Неприхотливость к кормам
Потребительская полноценность
Породные особенности
ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ СВИНЕЙ
Общие требования к помещениям
Фундамент
Потолки
Крыши
Полы
Навозные (жижесточные) лотки
Двери (ворота)
Окна .
Вентиляция ,
Микроклимат помещений
Выгульные площадки
Удаление нечистот
Подстилка
Устройство свинарника
Использование навоза
КОРМА
Зерновые
Сочные корма
Зелёные корма
Грубые корма
Корма животного происхождения
Дополнительные корма
Нормирование кормов
СОДЕРЖАНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ СВИНЕЙ
Выбор животных для расплода
Кормление и содержание свинок
Случка
Содержание и кормление супоросной свиноматки
СОДЕРЖАНИЕ И КОРМЛЕНИЕ ХРЯКА
Опорос
Кормление и содержание подсосной свиноматки
Использование свиноматки после отъёма поросят
Содержание и выращивание поросят
Выращивание поросят-сосунов
Отъём поросят
Выращивание поросят-отъёмышей
Особенности выращивания поросят при раннем
отъёме ...
ВЫРАЩИВАНИЕ СВИНЕЙ ДЛЯ ОТКОРМА
Выбор поросёнка для откорма
Откорм свиней
Как добиться успеха при откорме свиней
Как рассчитать экономическую эффективность
откорма...
БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ
. Диспепсия
V Колибактериоз
Сальмонеллёз (паратиф)
Диплококкоз
Бронхопневмония
Рахит (й-гиповитаминоз)
Гипогликемия поросят
Рожа свиней
Болезнь ауэски
Чума свиней
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ
Подготовка к убою свиней
Убой животного
Разделка туши
Нутровка туши
Способы хранения мяса
Изделия из свинины
Приготовление колбас
КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ
БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ПОРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Как выбрать корову
КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Нормы кормления
Корма
Кормовые рационы
Режим кормления
Заготовка кормов на зиму
Подготовка кормов к скармливанию
Раздой коров
СОДЕРЖАНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
o Скотный двор ,
Особенности летнего содержания .
Особенности зимнего содержания
Особенности содержания коров в сухостойный
период
Половая охота и осеменение
Подготовка к отёлам
Приём новорождённых телят
Осложнения при отёлах
Уход за новотельной коровой
Техника доения коров
Профилактика мастита
Машинное доение
?ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА
Кормление и содержание новорождённых телят
Холодный метод выращивания телят
Выращивание ремонтных тёлок
Выращивание тёлок для племенных целей
Выращивание тёлок старше 6-месячного возраста
Выращивание бычков на мясо
БОЛЕЗНИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Стоматит
Закупорка пищевода
Атония преджелудков
Тимпания (вздутие) рубца
Травматический ретикулит
Катар желудка и кишечника
Залёживание перед родами
Выпадение влагалища
Выпадение матки
Послеродовой парез
ПОЛУЧЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА
Состав и свойства молока
Образование молока ,
Первичная обработка молока
Пастеризация
Переработка молока
Советы по хранению молока и молочных
продуктов...
УБОЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Транспортировка убойных животных
Порядок приёма и сдачи скота
Категории упитанности
Классификация мясных туш
Правила убоя
Снятие шкуры
Разделка туши
Консервация шкуры
Сортовая разрубка мясных туш
Использование говядины
Хранение и консервирование мяса
МЕЛКИЙ РОГАТЫЙ СКОТ
БИОЛОГИЧЕСКИЕ, ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ
И ПОРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОЗ
Биологические особенности
Хозяйственные особенности
Породные особенности
КАК ВЫБРАТЬ КОЗ ДЛЯ РАЗВЕДЕНИЯ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА
Характерные особенности молочных коз
Характерные особенности пуховых и шёрстных коз
Характерные особенности мясных коз
СОДЕРЖАНИЕ КОЗ
Помещения
Поилки
Кормушки
Изгороди
Доильный станок
Виды помещений
КОРМЛЕНИЕ КОЗ
Особенности пищеварительной системы
Корма
Рационы кормления
СЛУЧКА И КОЗЛЕНИЕ
Охота и её признаки
Подготовка козла к случке
Как определить беременность
Козление
Уход за новорождённым козленком
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ КОЗОВОДСТВА
Молоко
Шерсть ,
Пух
Чёска коз
Стрижка коз
Мясо (козлятина)
БИОЛОГИЧЕСКИЕ, ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ
И ПОРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ
Биологические особенности ,
Хозяйственные особенности ,
Породные особенности ,
ВЫБОР ОВЕЦ ДЛЯ РАЗВЕДЕНИЯ
Случка, ягнение и выращивание молодняка
Случной сезон
Подготовка овец к случке
Случка овец
Подготовка к ягнению
Ягнение
Уход за матками и новорождёнными ягнятами
Выращивание ягнят до отъёма
Выращивание ягнят из многоплодных помётов
Обрезка хвостов и кастрация
ОТЪЁМ ЯГНЯТ
КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ
Корма
Кормление овцематок
Кормление на пастбище
Откорм молодняка
Откорм овец
ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ
Стрижка овец
Сроки стрижки
Способы стрижки
Правила стрижки
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА
Молоко
Мясо
ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ МЕЛКОГО
РОГАТОГО СКОТА
Незаразные болезни '.
Заразные болезни
КРОЛИКИ И НУТРИИ
РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ КРОЛИКОВ
Биологические особенности
Помещения для содержания
Приобретение кроликов. Правила обращения с ними
Кормление
Разведение
Очистка и дезинфекция крольчатника и клеток
Откорм
Убой и первичная обработка шкурки
Профилактика и лечение болезней кроликов
РАЗВЕДЕНИЕ И ВЫРАЩИВАНИЕ НУТРИЙ
Биологические особенности
Правила обращения с нутриями
Содержание
Кормление
Разведение
Забой и первичная обработка шкурок
Профилактика болезней нутрий
ВЫДЕЛКА ШКУР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Краткий словарь скорняка и кожевенника
ХАРАКТЕРИСТИКА КОЖ ПО ВИДАМ И ПОРОДАМ
ЖИВОТНЫХ
Кожи из шкур крупного рогатого скота
Свиная кожа
Овчина
КОЗЛИНА
Пороки кожевенного и пушно-мехового сырья
Когда забивать скотину и как снимать шкуру
Съёмка шкурок
Как хранить шкуру
Инвентарь и вспомогательные материалы
КУСТАРНЫЙ СПОСОБ ВЫДЕЛКИ КОЖИ
Техника безопасности при выделке шкур
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Строение кожного покрова животных ,
Структура волосяного покрова животных ,
Правка шкурок
Консервирование шкурок
Выделка меховых шкур
ОСОБЕННОСТИ ВЫДЕЛКИ МЕХОВЫХ ШКУР
Особенности выделки шкур с толстой плотной
мездрой..
Выделка мехов квашением
Хранение меховых изделий ,
Обработка шкурок кролика
Обработка шкурок нутрии
Обработка шкурок козлят и ягнят
Обработка меховой овчины
Советы известного русского мастера М. Рылова
Подготовительные работы
Квасование овчин
Мятьё, или разминка, выквашенных овчин
Отбелка и окончательная обработка
Расчесывание волоса
Дубление овчин
Красная дубка
Чёрная дубка
Квасование кислым тестом
Квасцевание шкур
Окрашивание шерсти на овчинах
Выделка овчины и мерлушек
По описаниям мастера Ф. Давыдова
Выделка овчин вятскими скорняками
Выделка цветных овчин
Выделка дублёных овчин
Выделка простых баранов
Датская кожа
Окраска кожи в чёрный цвет
Выделка шкур дикого кабана
Изготовление изделий из меха и кож
Изготовление воротников
Изготовление головных уборов
Изготовление жилетов и других изделий
Раскрой детского пальто
Раскрой меха для дамской меховой шапочки