Информация о книге

978-5-271-37434-0

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Итальянская кухня. Практическая энциклопедия

Полетаева Н.И., Итальянская кухня. Практическая энциклопедия

Астрель, 2011 г., 978-5-271-37434-0


Описание книги

Оригинальная и изысканная кухня Италии в последние годы стала одной из самых популярных во всем мире. Мы уже не можем представить свой стол без аппетитных пиццы и пасты, риззото и поленты.... Книга подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых продуктах...

Ключевые слова

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Итальянская кухня - от Древнего Рима до наших
дней
От Средневековья до Возрождения
Итальянцы знают толк в хорошей кухне!
Кухня регионов
Средиземноморская диета
Мясо, пряности и зелень в итальянской кухне
Пряности
Мясо
Салаты и листовая зелень
Столовая посуда и кухонная утварь
Рецепты и советы
Салаты, закуски и супы
Основные блюда
Сладкие блюда и напитки
Кулинарный словарь
Алфавитный указатель


Об авторе


Отзывы

Полезная книга  [21 April 2013]
Вы думаете, что раз у вас уже есть стопитсот книг по итальянской кухне, эта книга вам не нужна? Вы ошибаетесь!
Она всенепременно вам необходима!
Начну с того, насколько качественно она издана! Бумага мелованная. Множество аппетитных фотографий готовых блюд, некоторые с пошаговыми фото. Рецептов много, продукты в маркетах имеются.
В начале книги приводится описание итальянской кухни с включением фотографий самой Италии, используемых продуктов, приправ. Далее в тексте, в зависимости от рецепта, тоже приводятся краткие описательные статьи по выбору необходимых ингридиентов. В конце приводится краткий кулинарный словарь используемых при приготовлении итальянских блюд терминов. Имеются разделы: салаты, закуски, супы, основные блюда, сладкие блюда и напитки.
Я пройти мимо этой книги не смогла!

Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Исламская кухня Исламская кухня Зауали Л.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...

Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Полетаева Н.И., Итальянская кухня. Практическая энциклопедия в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.