Новая книга Александра Селезнева посвящена рецептам блюд, приготовленных с использованием мягких сыров. Мягкий сыр является универсальным ингредиентом, который прекрасно подходит как для несладких горячих и холодных блюд, так и для десертов и даже напитков! Вы легко в этом убедитесь, пролистав книгу и приготовив рецепты из нее для своих близких. На основе мягких сыров автор книги приготовил горячие блюда, закуски, салаты, соусы, супы, десерты и напитки. Всегда блюда получались очень нежными и с мягким вкусом. Самые интересные рецепты приведены в данной книге. В конце книги вы найдете историю, интересные и полезные статьи про сыры, рецепты их приготовления и многое другое.

Слово автора
ЗАКУСКИ
Фаршированные грибы с зеленью
Сырное суфле
Канапе с сельдью
Луковый хлеб с зеленью и чесноком
Канапе с лососем
Овощное канапе
Итальянское канапе
Канапе с тыквой
Семга с омлетом на тосте
Свекольный соус
Картофельные лодочки с гуакамоле
Креветки с перцем
Креветки на гриле с чатни из груши
Закуска "Золотая рыбка"
Кабачковый ролл с лососем
Корзинка с фаршем
Корзинка с курицей
Тарталетка с осьминогами.
Тарталетка с уткой и овощами
Тарталетка с беконом и луком
Белый соус с мягким сыром и шашлык
из курицы
САЛАТЫ
Семга с брокколи
Восточный салат
Салат морковный
Немецкий теплый салате грибами
Салат "Нисуаз"
Салат с креветками и апельсинами
СУПЫ
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп морской
Холодный суп из огурцов
Крем-суп с морепродуктами
Ботвинья с креветками
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Каннелони
Фаршированная куриная грудка
Паста с лисичками
Спагетти карбонара
Спагетти с курицей и оливками
Лисички с мягким сыром в картофеле
Картофель с грибами, тушенный
в сырном соусе
Фаршированные кабачки
Рыба в белом соусе
Картофель с сырным соусом
Ризотто с брокколи, тыквой и ветчиной
Линь фаршированный
Рыбные стейки со сливочным соусом
Семга с чесноком и травами
Щука с соусом
Гусь, тушенный в сливочном соусе, с овощами...
Итальянская яичница
Открытый пирог с помидорами черри
Лазанья овощная
Лазанья с беконом
Мясной открытый пирог
Запеканка овощная
Овощной кускус
Стейк ягненка с картофелем и соусом
Пирог с лососем
Почки с грибами
Бефстроганов
Свинина с брокколи
Мясные стейки с фасолью
Итальянский рулет.
ДЕСЕРТЫ
Смузи с ягодами
Смузи шоколадное
Клубничный торт
Фруктовое брюле
Сырный мусс с безе и земляникой
Брауни
Шоколадно-ванильный чизкейк
Лимонные мини-чизкейки
Чизкейк с лаймом
Выпечной чизкейк
Карамельный чизкейк
Банановые пирожные
Экзотик десерт
Шоколадно-фисташковый десерт
Фруктовый десерт
Фисташковый мусс с вишней
Торт с нектарином
Панна котта из белого шоколада с клубникой ...
Мусс апельсиновый с меренгами
Малиновый чизкейк
Пряный хлебный мусс
с жареными абрикосами
"Три шоколада"
Справочная информация