Информация о книге

978-5-459-01061-9

Главная  » Автолитература » Правила дорожного движения » Менеджмент в индустрии гостеприимства

Саак А.Э., Якименко М.В., Менеджмент в индустрии гостеприимства


серия: Учебное пособие
Питер, 2012 г., 978-5-459-01061-9


Описание книги

Содержание и структура учебного пособия позволяют изучить основные вопросы создания современного гостиничного предприятия, принципы построения и функционирования его подразделений. Рассмотрены классификация, принципы организации и работы предприятий общественного питания. Особое внимание уделено современным направлениям формирования систем управления гостиницами и ресторанами, в том числе на основе использования информационных технологий. Учебное пособие рекомендуется использовать при реализации основных образовательных программ бакалавриата и магистратуры с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования (ФГОС-3) по направлениям подготовки 100400 "Туризм" и 101100 "Гостиничное дело". Материалы учебного пособия нацелены на формирование у студентов соответствующих компетенций, содержащихся в ФГОС-3. Издание предназначено для студентов, магистрантов, преподавателей, специалистов, работающих в сфере туризма, гостиничного дела, гостеприимства.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

1. История развития индустрии гостеприимства
2. Гостиничная индустрия в структуре
современного туризма
3. Планирование гостиничных объектов
4. Принципы организационного построения
гостиничных предприятий
5. Системы управления в гостиничном бизнесе
6. Особенности функционирования предприятий
питания
7. Виды менеджмента на предприятиях индустрии
гостеприимства
8. Информационные технологии управления
гостиницей и рестораном
9. Управление персоналом в
гостинично-ресторанном бизнесе


Об авторе

Саак А.Э.

Якименко М.В.


Последние поступления в рубрике "Правила дорожного движения"



Правила дорожного движения 

Новые Правила дорожного движения Российской Федерации с учетом всех последних изменений и дополнений, принятых на дату подписания издания в печать. Изменения: в ред. Постановлений Правительства РФ от 06.10.2022 № 1769, от 24.10.2022 № 1888, от 27.05.2023 № 837, от 02.06.2023 № 908, от 19.04.2024 № 504...

Правила дорожного движения с иллюстрациями и комментариями. Ответственность водителей 

Издание предназначено для будущих водителей, а также водителям со стажем, желающим разобраться с нововведениями, освежить или восстановить знания ПДД. В нем содержится официальный текст Правил, более 300 цветных иллюстраций, развернутые комментарии, советы, выдержки из ГОСТов, статьи КоАП....

3 в 1. Все для экзамена в ГИБДД. ПДД, билеты, вождение. Обновленное издание. С новейшими изменениями 3 в 1. Все для экзамена в ГИБДД. ПДД, билеты, вождение. Обновленное издание. С новейшими изменениями 

Перед вами уникальное издание — самое полное и полезное пособие для сдающих экзамены в ГИБДД. Под одной обложкой собраны актуальные Правила дорожного движения, последняя редакция билетов к экзамену с ответами и комментариями, а также основы вождения для начинающих....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Саак А.Э., Якименко М.В., Менеджмент в индустрии гостеприимства в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.