Информация о книге

978-5-91826-021-0

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Иллюстрированная энциклопедия "Кулинарные шедевры народов мира". Том 10: Аргентинская кухня

Иллюстрированная энциклопедия "Кулинарные шедевры народов мира". Том 10: Аргентинская кухня


серия: Кулинарные шедевры народов мира
Информационная группа Медиасеть, 2010 г., 978-5-91826-021-0


Описание книги

Вне всякого сомнения, главное блюдо аргентинских кулинаров, их визитная карточка - это сочное мясо, запеченное на решетке. "Мы страна лучшей говядины, соус ее только испортит", - скажут Вам аргентинцы. Однако в ресторане к мясу вам все же подадут восхитительный пикантный соус чимичурри. Впрочем, аргентинцы также большие мастера печь пирожки - эмпанадас - с самыми разными начинками. А еще на океанском побережье страны всегда в меню разнообразные дары моря, щедро приправленные пряностями и оливковым маслом.

Ключевые слова


  Граппа 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Земля иммигрантов, земля контрастов
От тропиков до Патагонии
Северо-запад: наследие коренных народов
Самое вкусное мясо в мире
Кулинарное разнообразие
Кухня Патагонии
Основные продукты
Обычаи и гастрономия
Богатство многообразия
Истоки и вкусы
Кулинарная литература
Разнообразие как норма
Эвита-кулинар…
...Перон-гурман
Говорят по-испански, едят по-итальянски
Наследие из глубины веков
Воскресная паста
Итальянская граппа
Влияние Европы
Традиционная посуда
Знаменитое асадо
Аргентинское классическое блюдо
Традиции и правила
Секрет приготовления
Всё о мясе для гриля
Союзники
Просторные и плодородные луга
Молочная промышленность
Классические закуски
Сыры
Шоколад "Барилоче"
Кондитерские изделия и сладости
Десерты
Традиционные напитки
Умита в кукурузных листьях
Умита на блюде
Эмпанадас (пироги)
Лёгкие пироги
Мясо по-креольски
Тушёные свиные рёбрышки
Картофельный пирог
Картофельный пирог без теста
Запечённый молочный поросенок
Поросёнок с косидо
Цыплёнок, запечённый в соли
Цыплёнок в фольге
Матамбре по-креольски
Матамбре в обёртке
Мерлан по-аргентински
Пироги с начинкой из мерлана
Фаршированная гран парана
Форель с миндалём
Альфахоры из кукурузной муки
Крендель из кукурузной муки
Рисовый пирог
Масаморра



Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Исламская кухня Исламская кухня Зауали Л.

В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер...

Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Иллюстрированная энциклопедия "Кулинарные шедевры народов мира". Том 10: Аргентинская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.