В этой книге собраны лучшие рецепты блюд из рыбы и овощей. Каждый рецепт сопровождается красочной фотографией готового блюда. Помимо рецептов в книге приводятся полезные советы по приготовлению блюд. Составитель: О. Шибанова.

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Скумбрия с овощами
Маринованная рыба, жаренная в сухарях
Креветки с пармезаном
Карп, фаршированный ветчиной и сыром
Рыба с изюмом и оливками
Кальмары, тушенные в белом вине
Карп, тушенный в пиве
Жареные кальмары
Рыбные фрикадельки
Скумбрия, запеченная в фольге
Кальмары с грибами в сметанном соусе
Котлеты из рыбных консервов
Рыба, запеченная с луком и сыром
Зразы по-каспийски
Рыба с овощами под сливочным соусом в горшочке
Судак в ореховой корочке с меренгами
Рыба, тушенная с помидорами и луком
Котлеты из путассу с салом и овощами
Горбуша, тушенная с грушами
Жареный хек с луком фри
Горбуша подлуково-сырной корочкой
Рыбные палочки с творогом
Шашлык из рыбы в духовке
Рыба по-гречески
Рыба в томате
Рыба в омлете
Треска, запеченная с овощами
Семга с картофелем и грибным соусом
Рыба с картофелем под майонезом
Рыба в кляре
Кальмары с шампиньонами, спаржей
и цуккини в сливочном соусе
Рыба, запеченная с картофелем и яйцами
Зубатка, запеченная с рисом
Пельмени с рыбой
Рыба, тушенная с овощами и зеленью, в винном
соусе
Рыба, запеченная с грибами
Рыба, тушенная с вином и яблоками
Треска в итальянском соусе
Тушеная горбуша
Креветки с рисом и овощами
Рыбные котлеты с пшеном
Жаркое из рыбы с соленым салом в винном соусе
Тунец с оливками
Лосось, запеченный в тесте
Рыбные биточки с морской капустой
Крокеты из рыбных консервов в томатно-овощном
соусе
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Грибы по-польски
Рисовые биточки с ананасом в овощном соусе
Овощное рагу с грибами
Овощное рагу с мясом
Овощное рагу, запеченное с сыром в омлете
Овощная паэлья
Брюссельская капуста, тушенная в сливках
с лимонной цедрой
Драники из картофеля с кабачками
Запеканка из зеленой фасоли с корейской
морковью
и копченой колбасой
Вареники с мясом и картошкой
Картофельная запеканка с печенью и грибами
Колобки из картофеля с мясной начинкой
Картофельные оладьи
Картофель, тушенный с печенью
Ризотто с рыбой и грибами
Капустно-мясные крокеты
Картофельные котлеты с брынзой
Овощное рагу
Запеканка из макарон с цветной капустой
Картофельная запеканка с рыбой и свининой
Капустно-рисовые биточки
Каша с тыквой
Фасолевая запеканка с болгарским перцем
и консервированной кукурузой
Крокеты из цветной капусты с пармезаном
Долма
Картофель, фаршированный сельдью
Овощное рагу с чечевицей и беконом
Плов из перловой крупы с кабачками
Биточки из картофеля с творогом
Кулеш из картофеля с гречкой
Котлеты из квашеной капусты
Картофельная запеканка с грибами и рыбой
Запеканка из риса с зеленым горошком, ветчиной и
сыром
Овощи, запеченные в фольге с зеленью и грибами
Овощное рагу с рисом
Капустная запеканка с мясом и сливками
Овощи, запеченные с яичницей
Тефтели из яиц в томатно-овощном соусе
Чечевица с курагой, луком и орехами
Яйца, запеченные с грибами и луком
Грибные котлеты с луком
Картофель, тушенный со свиными ребрышками