Салат - универсальное блюдо для завтраков, обедов, ужинов, а кроме того - украшение для праздничного стола. Сочные овощные, нежные фруктовые, сытные мясные, легкие рыбные, оригинальные ассорти для любителей необычных сочетаний - в этой книге представлены рецепты быстрых, но очень вкусных салатов. С ней вы всегда точно знаете, сколько времени потребуется на приготовление, свободно заменяете недостающий продукт похожим, легко рассчитываете ингредиенты на необходимое количество порций - и всегда получаете результат, превосходящий ожидания искушенных гурманов!

ВВЕДЕНИЕ
МЯСНЫЕ САЛАТЫ
Салат из капусты с колбасками и сыром
Салат из свеклы с печенью
Салат с утиным филе
Салат "Амур"
Салат с курицей и манго
Салат с окороком и шпинатом
с горчичной заправкой
Салат с бастурмой и бальзамической
заправкой
Салат аппетитный
Салат из свиных ушей с тыквой
Винегрет с мясом
Слоеный салат с ветчиной и ананасами
Салат из жареной телятины и свинины
пражский
Салат "Викинг"
Салат с индейкой и манго
Салат с печенью
Салат с курицей и ананасами
Салат "Богатырь"
Хрустящий салат с говядиной
Салат из телячьего сердца
Салат с копченой курицей "Зимний вечер"
Диетический салат с языком
Салат из шпината с яйцом
Сырный салат с салями
Салат из баранины
Салат из языка с яичными блинчиками
Салат с ветчиной
Салат оливье с соусом айоли
Китайский салат
Горячий салат из свинины с виноградом
Салат со свининой и абрикосами
Салат с индейкой, фундуком и фасолью
Салат из цыпленка с рисом
РЫБНЫЕ САЛАТЫ
Салат "Цезарь"
Салат с креветками и грейпфрутом
Салат с копченым лососем
Салат с семгой и кресс-салатом
Салат с мидиями и креветками
Салат с кальмарами и виноградом
Салат с сельдью
Салат с тунцом, мандаринами и киви
в абрикосовом соусе
Салат из тунца и авокадо
Салат с яблоками и семгой
Салат с раковыми шейками
Салат из сельди с шампиньонами
Салат "Змейка"
Винегрет с сельдью
Салате икрой
Салат "Фасолька"
Оливье с рыбой
Праздничный салат из кальмаров
Салат "Принцесса"
Салат с морепродуктами
Салат с сельдью
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Салат с осьминогами
Салат с копченой семгой
Салат со спаржей
Салат из горбуши с овощами
Салат из креветок с фасолью
Салат в кожуре авокадо
Салат с сардинами
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
Салат "Цветок" из помидора с творогом
Салат "София"
Морковь по-корейски
Салат с шампиньонами и сыром фета
Салат из свежих овощей с медовым соусом
Вальдорфский салат
Турецкий салат
Оливье с каперсами
Салат "Здоровье"
Салат с авокадо и кукурузой
Салат "Принцесса на горошине"
Панцанелла
Оливье с карри и фасолью
Перигорский салат
Старорусский винегрет
Салат из огурцов с грибами
Салат из помидоров с авокадо
и свекольными листьями
Салат "Лесная даль"
Салат из баклажанов с луком
и зеленым горошком
Салат из авокадо с креветками
Винегрет с зеленым горошком
Греческий салат с брынзой
Кольраби с сыром фета и финиками
Салат с жареными помидорами и спаржей
Салат с грушей и грецкими орехами
Салат из фасоли с яблоками
Салат с помидорами черри
Летний салат
Салат из авокадо с сыром
Салат с грибами и оливками
Салат из капусты с апельсинами и зеленью
Салат из маринованных грибов с брусникой
ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ
Летний фруктовый салат с шампанским
Фруктовый салат
ЗАКЛЮЧЕНИЕ