Лежен А., Франция. 75 лучших рецептов
серия: Кулинарное путешествие
АСТ-Пресс, 2011 г., 978-5-462-01229-7
Описание книги
Ключевые слова
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Салат из овощных шариков
Салат жардиньер
Салатная закуска из черешкового сельдерея
Буайес (рыбный суп)
Консоме
Потофё
Луковый суп по-парижски
Суп "Сен-Жермен"
Суп-жюльен с грибами
Суп-пюре "Креси"
Суп-пюре "Пармантье"
Суп-пюре грибной
Суп-крем из свежих помидоров
Тыквенный суп-крем
Рисовый суп-крем
Суп велюте
Очень густой фасолевый суп
Антрекот по-бретонски
Говяжье филе по-вандейски
Филе миньон с грибами
Говядина по-бургундски
Говяжье филе по-льежски
Говяжье филе по-шарантски
Телятина маренго
Телятина Лукулла
Телячьи эскалопы по-эльзасски
Телячьи эскалопы по-провансальски
Наварен весенний
Баранья ножка запеченная (жиго)
Мясо по-корсикански
Котлеты свиные по-нормандски
Кассуле по-тулузски
Рилетт из мяса кролика
Тушеное мясо кролика с орешками
Фрикасе из кролика в белом вине
Фрикасе куриное по-парижски
Цыплята "Монморанси"
Цыплята маренго
Пулярка с шафраном
Утка по-сельски
Эскалопы из гусиной печени
Паштет из куриной печени
Рилетт из лосося
Кнели из рыбы
Треска для гурме
Соте из трески
Палтус по-бретонски
Палтус с сырным суфле в формочках
Палтус с шампиньонами
Фаршированная форель
Щука с апельсиновым соком
Креветки с карри и сыром
Зеленый горошек по-французски
Галантин овощной
Фасоль по-анжуйски
Картофель дюшес
Тушеная капуста по-провансальски
Корневой сельдерей с миндалем
Глазированный лук
Рататуй
Паве из сыра эмменталь
Крокеты из сыра
Марсельский омлет
Яйца, запеченные в помидорах
Яйца-кокот с овощами
Бриоши с кориандром
Киш лорен
Бисквит с красным вином
Саварен
Пирожные "Сан-Суси"
Шарики "Шу" из заварного теста
Торт "Сент-Оноре"
Яблочный "пирог" с орехами
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"
 |
Исламская кухня Зауали Л.
В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую… Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и \\\"путешествии вкусов\\\" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палер... |
 |
Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.
Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании.... |
 |
Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.
В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Лежен А., Франция. 75 лучших рецептов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
