Иллюстрированная энциклопедия \"Кулинарные шедевры народов мира\". Том 5: Кухня Средиземноморья
серия: Кулинарные шедевры народов мира
Медиасеть, 2010 г., 978-5-91826-013-5
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Разнообразие и ньюансы
Что такое средиземноморская кухня?
Общие черты
Исходные данные
Многогранность сельского хозяйства
Основные продукты
Общая история
Кладовая фараонов
Пища богов
Пришельцы из Нового Света
Классические культуры
Рацион Средиземноморья
Качество и пропорции
Сбалансированные блюда
Вредные привычки питания
Праздники изобилия
Средиземноморское трио: пшеница, виноград и
олива
Применение пшеницы
Пшеница
Виноград
Олива
Хлеб, вино и масло
Средиземноморская "пирамида"
Из вод Средиземного моря
Рыба в средиземноморской кухне
Искусство рыбной ловли
Рыба белая, рыба голубая
Как определить свежесть рыбы
Морское хозяйство
Хорошая рыба
Питание и религия
Так велит Господь
Сефардская кухня
Свинина... ...и баранина
Орехи и сухофрукты
Горох нут с мятой
Салат из фасоли с овощами
Рыбный суп
Рыбный суп с лапшой
Капоната
Икра из баклажанов
Говяжья вырезка с начинкой
Баранина с эстрагоном
Баранина со сливами
Баранья нога в соусе
Цыплёнок с айвой
Баранина с изюмом и миндалём
Кролик в маринаде
Кролик с зелёным болгарским перцем
Рагу из телятины с картофелем
Телятина по-провансальски
Фаршированные яблоки с ароматом апельсина
Яблочный торт
Ромовая баба
Ромовая баба с кремом
Торт с рикоттой и лимоном
Сырный мусс
Отзывы
мало рецептов
очень растянуты рецепты
Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"
 |
Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Борисова З.
Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка.... |
 |
Отблески Италии Сиротина Д.
Перед вами книга о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Двадцать пять эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, дополненных продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне.... |
 |
Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Кие Л.
Япония, которую вы еще не пробовали • Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии • Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки • Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Иллюстрированная энциклопедия \"Кулинарные шедевры народов мира\". Том 5: Кухня Средиземноморья в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
