Информация о книге

978-5-98652-365-1

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Спорт. Туризм. Путеводители » Туризм. Путеводители » Атласы. Путеводители. Справочники » Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней

Шпилер М., Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней


серия: Кулинарные столицы мира
Вокруг света, 2011 г., 978-5-98652-365-1


Описание книги

Серию \"Кулинарные столицы мира\" издательства \"Вокруг Света\" открывает книга, посвященная Парижу. Столица Франции не собирается уступать звание гастрономического центра вселенной, которое с честью носит не первую сотню лет. Здесь каждый обед - праздник, а каждый ужин - событие. Парижские бистро и рестораны, магазины деликатесов и фермерские рынки - это одновременно и оплот великой французской кулинарной традиции, и подиум, на котором демонстрируются последние гастрономические моды из всех уголков мира. Кулинарные достопримечательности столичных кварталов, тонкости выпечки хлеба и выдержки сыров, секретные адреса, известные только настоящим гурманам, десятки традиционных рецептов из лучших бистро и брассери, рекомендации знатоков благородных вин, подробная карта города - все это в кулинарном путеводителе \"Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней\".

Ключевые слова


  французская кухня 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ВВЕДЕНИЕ
Вехи истории
Сегодняшний день
Парижские заведения
Рынки
Аромат городских округов
Карта Парижа
ЛУЧШЕЕ В ПАРИЖЕ
Булочные
Кафе
Мясные магазины
Сырные лавки
Магазины деликатесов
Вино
Кондитерские
Шоколад
ПРИЛОЖЕНИЯ
Словарь
Что где купить
Алфавитный указатель
РЕЦЕПТЫ
ЗАКУСКИ
Паштет с пряными травами
Запеченные фаршированные мидии
Овощное ассорти
Сырные крекеры
Обжаренное фуа-гра с яблоками
Тарталетки с грибами
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Луковый суп
Суп-пюре из артишоков
Яйца-кокот со сливками
Салат фризе с беконом
Салат из корна и свеклы
Омлет с пряными травами
Суп с картофелем и луком-пореем
Лук-порей под соусом "винегрет"
ГЛАВНЫЕ БЛЮДА
Стейк с луком-шалотом
Обжаренная барабулька с тапенадом
Куриное соте с рислингом
Свинина, запеченная с фенхелем и пряностями
Говяжьи ребрышки с морковью
Курица, запеченная с цикорием и картофелем
Баранья ножка, запеченная с артишокам
Тушеная телятина
Утиные грудки с портвейном и инжиром
Запеченная рыба под соусом "Беарнез" с щавелем
Говядина, тушенная в красном вине
Жаркое из морепродуктов
ОВОЩИ
Фасоль "Флажоле" в масле с кервелем
Картофель, запеченный в сливках
Соте из цукини с томатами
Теплая чечевица с соусом "Винегрет"
Молодой лук в красном винном соусе
Пюре из корня сельдерея
Картофель фри
Зеленый салат
ДЕСЕРТЫ
Лимонное печенье "Мадлен"
Ореховое суфле с шоколадным кремом
Клубничный суп
Запеченные ананасы с карамельным мороженым
Запеченные персики с фисташковым кремом
Тарт Татен
Творог с фруктовым соусом
Малиновая шарлотка
Груши, запеченные в красном вине
Крем-брюле
Блинчики с тремя сладкими начинками
Шоколадный крем


Об авторе

Шпилер М.


Отзывы

Очень хочу эту книгу!  [11 February 2012]
Сегодня в одном потрясающем кафе пролистала эту книгу, и просто не могла оторваться - в первой части описание и фотографии Парижа с его кафе, магазинами, продуктами, а во второй части потрясающие рецепты. Всегда скриплю, когда покупаю дорогие книги, поэтому пока помечтаю о ней, глядишь, будет какая-нибудь акция или скидка
Изумительно по-французски  [25 November 2011]
Замечательное издание! Буду непременно следить за новинками этой серии! Дух Парижа прямо витает в воздухе и завораживает вас с самых первых страниц, строк, фотографий.
Отличная книга  [24 October 2011]
Ждем новых изданий из этой серии))) будет книг 8 наверно!!!!

Последние поступления в рубрике "Атласы. Путеводители. Справочники"



Иран туристический 

Книга, которую вы держите в руках, посвящена одной из самых интересных и красивейших стран мира – Ирану....

Москва шаг за шагом. Увлекательные авторские прогулки на любой вкус Москва шаг за шагом. Увлекательные авторские прогулки на любой вкус Булгакова Д.

Дарья Булгакова — аккредитованный гид, лектор, сотрудник Музея Москвы и автор нескольких путеводителей по столице. В своем блоге redmoskva она делится интересными локациями и рассказывает про жизнь города. Новый авторский гид по Москве от Дарьи — это открытие среди путеводителей!...

Сочи. Мацеста, Хоста, Сириус, Лазаревский район, Адлер, Красная Поляна, Эстосадок. Путеводитель Сочи. Мацеста, Хоста, Сириус, Лазаревский район, Адлер, Красная Поляна, Эстосадок. Путеводитель Сущева И.

Теплое море, горнолыжные курорты, множество санаториев и бесконечные набережные — все это про Сочи! Отправляйтесь в незабываемое путешествие по главному курорту страны вместе с нашим «Оранжевым гидом»!...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Шпилер М., Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.