Информация о книге

978-5-98652-365-1

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Спорт. Туризм. Путеводители » Туризм. Путеводители » Атласы. Путеводители. Справочники » Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней

Шпилер М., Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней


серия: Кулинарные столицы мира
Вокруг света, 2011 г., 978-5-98652-365-1


Описание книги

Серию \"Кулинарные столицы мира\" издательства \"Вокруг Света\" открывает книга, посвященная Парижу. Столица Франции не собирается уступать звание гастрономического центра вселенной, которое с честью носит не первую сотню лет. Здесь каждый обед - праздник, а каждый ужин - событие. Парижские бистро и рестораны, магазины деликатесов и фермерские рынки - это одновременно и оплот великой французской кулинарной традиции, и подиум, на котором демонстрируются последние гастрономические моды из всех уголков мира. Кулинарные достопримечательности столичных кварталов, тонкости выпечки хлеба и выдержки сыров, секретные адреса, известные только настоящим гурманам, десятки традиционных рецептов из лучших бистро и брассери, рекомендации знатоков благородных вин, подробная карта города - все это в кулинарном путеводителе \"Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней\".

Ключевые слова


  французская кухня 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ВВЕДЕНИЕ
Вехи истории
Сегодняшний день
Парижские заведения
Рынки
Аромат городских округов
Карта Парижа
ЛУЧШЕЕ В ПАРИЖЕ
Булочные
Кафе
Мясные магазины
Сырные лавки
Магазины деликатесов
Вино
Кондитерские
Шоколад
ПРИЛОЖЕНИЯ
Словарь
Что где купить
Алфавитный указатель
РЕЦЕПТЫ
ЗАКУСКИ
Паштет с пряными травами
Запеченные фаршированные мидии
Овощное ассорти
Сырные крекеры
Обжаренное фуа-гра с яблоками
Тарталетки с грибами
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Луковый суп
Суп-пюре из артишоков
Яйца-кокот со сливками
Салат фризе с беконом
Салат из корна и свеклы
Омлет с пряными травами
Суп с картофелем и луком-пореем
Лук-порей под соусом "винегрет"
ГЛАВНЫЕ БЛЮДА
Стейк с луком-шалотом
Обжаренная барабулька с тапенадом
Куриное соте с рислингом
Свинина, запеченная с фенхелем и пряностями
Говяжьи ребрышки с морковью
Курица, запеченная с цикорием и картофелем
Баранья ножка, запеченная с артишокам
Тушеная телятина
Утиные грудки с портвейном и инжиром
Запеченная рыба под соусом "Беарнез" с щавелем
Говядина, тушенная в красном вине
Жаркое из морепродуктов
ОВОЩИ
Фасоль "Флажоле" в масле с кервелем
Картофель, запеченный в сливках
Соте из цукини с томатами
Теплая чечевица с соусом "Винегрет"
Молодой лук в красном винном соусе
Пюре из корня сельдерея
Картофель фри
Зеленый салат
ДЕСЕРТЫ
Лимонное печенье "Мадлен"
Ореховое суфле с шоколадным кремом
Клубничный суп
Запеченные ананасы с карамельным мороженым
Запеченные персики с фисташковым кремом
Тарт Татен
Творог с фруктовым соусом
Малиновая шарлотка
Груши, запеченные в красном вине
Крем-брюле
Блинчики с тремя сладкими начинками
Шоколадный крем


Об авторе

Шпилер М.


Отзывы

Очень хочу эту книгу!  [11 February 2012]
Сегодня в одном потрясающем кафе пролистала эту книгу, и просто не могла оторваться - в первой части описание и фотографии Парижа с его кафе, магазинами, продуктами, а во второй части потрясающие рецепты. Всегда скриплю, когда покупаю дорогие книги, поэтому пока помечтаю о ней, глядишь, будет какая-нибудь акция или скидка
Изумительно по-французски  [25 November 2011]
Замечательное издание! Буду непременно следить за новинками этой серии! Дух Парижа прямо витает в воздухе и завораживает вас с самых первых страниц, строк, фотографий.
Отличная книга  [24 October 2011]
Ждем новых изданий из этой серии))) будет книг 8 наверно!!!!

Последние поступления в рубрике "Атласы. Путеводители. Справочники"



Тверская область Грибков-Майский В.

В серии \\\"Русский гид\\\" (\\\"Русский гид. Полиглот\\\") пополнение - путеводитель по Тверской области. Автор новинки - известный краевед Виктор Грибков-Майский, человек, который знает о Тверской земле всё и горячо любит свою малую Родину, автор книг, стихов и многочисленных публикаций....

В переулках Арбата. Прогулки по центру Москвы 

Новая книга известного писателя и историка, автора просветительских программ на радио \\\"Орфей\\\" Александра Васькина продолжает \\\"арбатскую тему\\\", избранную им в прошлой книге \\\"Старый Арбат\\\"....

Кавказские Минеральные Воды. Легенды и тайны. Путеводитель Кавказские Минеральные Воды. Легенды и тайны. Путеводитель Кушнарев А.А.

Бурное развитие внутрироссийского туризма пробудило у путешественников повышенный и совершенно оправданный интерес к заповедным территориям Северного Кавказа. Много лет сюда ездили главным образом лечиться, а сейчас едут заряжаться целебным горным воздухом и набираться незабываемых впечатлений....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Шпилер М., Париж. Город увлекательного знакомства с великой французской кухней в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.