Информация о книге

978-5-227-03013-9

Главная  » Тематика определяется » Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге 18 - начала 20 века

Демиденко Ю.Б., Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге 18 - начала 20 века


серия: Всё о Санкт-Петербурге
Центрполиграф, 2011 г., 978-5-227-03013-9


Описание книги

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена \"общественного питания\": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 479 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

От трактиров - к ресторанам, кафе и барам
Трактирные заведения старого Петербурга
Приложения
Примечания
Литература
Указатель заведений
Указатель имен


Об авторе

Демиденко Ю.Б.


Отзывы

Общепитъ Петербурга  [25 October 2012]
Книгу нашёл случайно, думал, вдруг удастся найти что-то хоть немного близкое к шедевру Гиляровского «Москва и москвичи» только про старый Петербург?! Блестело многое про Павловск, Стрельну, Гатчину и про сам град Петров, но ничего не глянулось. Сухие, полные исторических деталей, фолианты отталкивали, равно как и их антиподы - сборники древних сплетен и интрижек, а хотелось чего-то лёгкого, но не пустого, такого чтобы почувствовать дух того времени, пройтись по старинным улочкам вместе с наполнявшим их людом, зайти к ним в дома и магазины. И, вы знаете, нашёл! «Рестораны, Трактиры, Чайные» - через эти три слова как раз и приоткрывается завеса на жизнь и быт петербуржцев самых разных сословий. Книга к месту иллюстрирована: интерьеры и фасады заведений, а также фотографии меню подчёркивают текст и включают воображение. Отпечатано на хорошей бумаге.

Последнюю треть книги занимаются рецепты старинных кушаний и, я думаю, это ещё пригодится. Как же иметь рецепты и не попробовать «Щи ленивые Грибоедовские» или «Шнель-клопс»?!

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Демиденко Ю.Б., Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге 18 - начала 20 века в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.