Если вы любите готовить, не боитесь экспериментов и стремитесь сделать свое меню более разнообразным, обратите внимание на эту книгу. В ней представлены рецепты одних из самых популярных в последнее время закусок — суши и роллов. Благодаря подробному описанию и красочным иллюстрациям вы сумеете правильно приготовить эти, пожалуй, самые популярные блюда японской кухни и красиво сервировать их. Рекомендуем!

ВВЕДЕНИЕ
Суши
Темаридзуси с лососем и огурцом
Суши с лососем, маринованном в соевом соусе
Суши с маринованной кетой
Суши с морским гребешком
Суши с семгой, сладким перцем и икрой летучей
рыбы
Суши с маринованной семгой
Тамаго нигири (суши с японским омлетом)
Суши с филе лосося и креветками
Суши с копченым угрем и кунжутом
Икура гунканмаки
Гунканмаки с креветками и сыро/и
Суши с креветками и крабовым мясом
Нигири суши с лососем, водорослями и имбирным
желе
Гунканмаки с лососем
Суши с морской рыбой, авокадо и икрой
Суши с крабовыми палочками, маслинами и орехами
Темпура суши с королевскими креветками
Темаки с креветками и спаржей-
Суши с жареной макрелью и икрой летучей рыбы
Суши с копченым окунем, огурцом
и икрой летучей рыбы
Суши с горбушей и копченым сомом
Темаки с лососем
Суши с белой рыбой и авокадо
Темаки с шиитаке и щупальцами осьминога
Суши с щупальцами осьминога
Темаки с семгой и огурцом
Суши с лососем, огурцом и сливочным сыром
Суиги-эби
Суши с осьминогом и огурцом
Темаки с филе горбуши
Темаки с копченым лососем и зеленью
РОЛЛЫ
Классические роллы
Маки с копченым лососем
Роллы с соба, осьминогом и омлетом
Хосомаки с горбушей и огурцом
Роллы с креветками и огурцом
Роллы с креветками, сурими и авокадо
Роллы с огурцом, авокадо и японским омлетом
Роллы с острым маринованным лососем и
креветками
Роллы с осьминогом и огурцом
Роллы с крабовыми палочками, огурцом и майонезом
Роллы с японским омлетом и кунжутом
Роллы с грибами и копченым окунем
Урамаки с тофу и редисом
Роллы с форелью, маринованной в лимонном соке
Роллы с вареной щукой и икрой летучей рыбы
Роллы с морепродуктами
Роллы "Дуэт"
Роллы с лососем и ламинарией
Роллы с красной рыбой и болгарским перцем
Гунканмаки "Праздничные"
Роллы со шпинатом и крабовым мясом
Урамаки с семгой и морским языком
Роллы с острой маринованной рыбой и икрой
Урамаки с овощами, авокадо и икрой летучей рыбы
Урамаки с лососем, овощами и кунжутом
Роллы с сельдью и огурцами
Урамаки с креветками, сурими и спаржей
Урамаки с тешей семги, копченым угрем и
креветками
Урамаки с лососем, копченой семгой и салатом
Роллы с горбушей и помидорами
Роллы с сазаном, шиитаке и огурцом
Роллы с начинкой из рыбы, грибов и омлета
Урамаки с креветками, авокадо и шиитаке
Роллы с мидиями и филе лосося
Урамаки с шиитаке и свежими овощами
Роллы из рисовой бумаги с тофу и печеным перцем
Роллы со спаржей
Роллы из рисовой бумаги с креветками
и лапшой рамен
Роллы с шиитаке
Острые роллы с овощами
Роллы в рисовой бумаге
Роллы с болгарским перцем
Спринг роллы со свежими овощами
Спринг роллы с рисом и тыквой