Исаева Ю.В., Мои кулинарные секреты: Книга для записи кулинарных рецептов
Лада/Москва, 2011 г., 978-5-93169-053-7
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Советы по приготовлению блюд
Основные ингредиенты теста и их свойства; виды
и способы приготовления теста.
Бланширование овощей
Общие принципы хранения и приготовления рыбы
Первичная обработка рыбы
Как выбрать свежее доброкачественное мясо
Пряности и приправы: что куда добавлять
Готовим в микроволновой печи
Кулинарный гороскоп
Искусство солить
Как сохранить свежие продукты
Замораживание, хранение и размораживание
продуктов
Как сохранить витамины в процессе приготовления
пищи
Совместимость продуктов
Словарь кулинарных терминов
Посуда
Приложения
Об авторе
Последние поступления в рубрике "История кулинарии"
 |
История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта Похлебкин В.В.
Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем \\\"Чай\\\" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара.... |
 |
Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Евдокимова Ю.К.
Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд.... |
 |
Что и как ели люди в древнем мире Ивик О.
Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах лишь слышали. На их столе не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость спиртных напитков не превышала 14-16 градусов.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Исаева Ю.В., Мои кулинарные секреты: Книга для записи кулинарных рецептов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
