Что может быть приятнее, чем аромат свежей выпечки? Однако готовить пироги, булочки, сдобу и всевозможные десерты можно не только в духовом шкафу, но и в обычной микро­волновой печи. И их приготовление занимает гораздо меньше времени, а их вкусовые качества - отменные! При этом с помощью рецептов, приведенных в данной книге, каждый сможет легко и быстро приготовить в микроволновой печи напиток на любой вкус. Для широкого круга читателей.

Предисловие
ВВЕДЕНИЕ
Как выбрать микроволновую печь (СВЧ)
Тип и количество функций
Микроволны
Микроволны и гриль
Микроволны, гриль и конвекция
Объем
Вертел
Тип управления
Мощность
Дополнительные функции
Принцип работы СВЧ-печи
Применение горячего воздуха
Гриль
Специальная оснастка
Комбинированный режим
Примечание
Микроволны и гриль
Одновременное применение микроволн и гриля
Последовательное применение микроволн и гриля
Микроволны и горячий воздух
Примечание
Гриль и горячий воздух
Что важно знать
Температура
Плотность
Размер и форма
Количество
Качество продуктов
Влажность
Жиры и сахар
Микроволновая печь и здоровье
Посуда, используемая в микроволновой печи
Какая посуда подходит для некомбинированной
микроволновой печи?
Фарфор
Внимание
Стекло
Внимание
Посуда из керамики, фаянса и глины
Посуда из пластмассы
Пластиковые пленки
Посуда из бумаги и картона
Промасленная или пергаментная бумага
Пластиковый мешочек для жарки, пленка для
жарки
Внимание
Специальная фольга для микроволновой печи
Алюминиевая фольга
Внимание
Разовые алюминиевые емкости
Деревянная посуда и плетеные корзиночки
Какую посуду нельзя использовать в
некомбинированной микроволновой печи?
Металлическая посуда
Самодельные керамические и глиняные емкости
Посуда, рекомендуемая для некомбинированной
микроволновой печи и для комбинированной
микроволновой печи
Исключения (это важно)
Практические советы и техника приготовления
пищи в микроволновой печи
Полезные советы по приготовлению пищи в
некомбинированной микроволновой печи
Как накрывать посуду, в которой готовится пища?
Расположение пищи в микроволновой печи
Следите за исходной температурой
Нагревание детского питания
Яйца в скорлупе противопоказано варить в
микроволновой печи
Жиры и растительные масла
Время приготовления пищи
Размер и форма сосудов и посуды
Нагревание жидкостей
Форма и количество пищи
В микроволновой печи можно растопить некоторые
продукты
Время выдержки
Переворачивание пищи
Неравномерные куски
Экономно обращаться с водой
Экономно обращаться со специями
Инструкции для размораживания продуктов
с помощью микроволн
Советы для размораживания микроволнами
Инструкции для разогревания готовых блюд
в микроволновой печи
Советы для разогревания микроволнами
Советы по приготовлению пищи в комбинированной
микроволновой печи
Гриль
Мясо
Рыба
Запеканки и запеченные овощи "гратэн"
Изделия из теста и торты
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ, СЛАДОСТЕЙ, ВЫПЕЧКИ
Оладьи
Яблочные оладьи
Оладьи с изюмом
Блинчики
Блинчики с повидлом
Блинчики с творогом
Блины классические
Блинчики
Цитрусовые блины
Основной рецепт бисквита
Курник
Пирог с беконом
Песочный пирог с фруктами
Песочный пирог с ягодами
Ягодный пирог
Творожный пирог
Пирог с бананами и сливами
Пирог из бананового теста
Пирог по-грузински
Пирог французский яблочный
Яблочный пирог
Булочки с сухофруктами
Булочки черничные с отрубями
Баба ромовая
Пирог шотландский
Пирог к чаю
Пирог песочный с кремом
Пирог песочный с орехами и грушами
Пирог песочный с лимоном
Кекс лимонный
Кекс имбирный
Кекс банановый
Кекс ореховый
Кекс мраморный
Кекс сырно-абрикосовый
Кекс фруктовый
Кекс масляный
Кекс ананасовый
Рулет бисквитный с кремом
Рулет из кукурузной муки
Рогалики из слоеного теста с ветчиной
Помадки в яблочном соусе
Малиновые квадратики
Миндаль в шоколаде
Яблочные ириски
Рогалики с ветчиной
Печенье "вертушки" со шербетом из простокваши
Чайный прянике разными фруктами
Имбирные пряники
Шоколадное печенье мокко
Ячменные и пшеничные лепешки
Семейный фруктовый кекс
Швейцарский рулет
Куриный пирог с макаронными изделиями
Вареники ленивые классические
Вареники ленивые по-украински
Вареники с творогом
Вареники по-белорусски
Шарлотка яблочная
Яблочный пудинг классический
Яблочный пудинг по-английски
Бисквитный пудинг по-шотландски
Запеканка из булки с яблоками
Запеканка из яблок с печеньем
Ванильный пудинг по йоркски
Ванильный пудинг по-лондонски
Молочный пудинг
Сливочный пудинг
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг-карамель
Манный пудинг
Манный пудинг по-лондонски
Красный пудинг с ванильным соусом
Творожный пудинг по-французски
Персиковый пудинг
Творожно-фруктовый десерт
Нежная корочка
Хачапури
Пирог из слоеного теста с курицей
Луковая тарталетка
Пирог с грибами
Рыбный пирог "Калекукко"
Старорусский рыбный пирог
Торт "Белоснежка"
Ореховый торт
Свадебный торт
Банановый торт
Торт "перевертыш" с ананасами
Торт "Зебра"
Шоколадный торт с миндалем
Шоколадный торт с финиками
Орехово-морковный кекс
Миндально-абрикосовый кекс
Шоколадный трюфель
Блинчики с творогом
Пирог с грибной начинкой
Корж из крошек
Пирожное безе
Морской пирог с рыбой
Яблочный пирог по-французски
Желтый пирог
Черничный пирог
Банановый пирог
Пирог с ежевикой
Куриный струдель
Булочки "Челси"
Пирог с шоколадом и орехами
Лимонный пирог
Миндальный пирог с абрикосами
Песочный пирог
Ореховые палочки
Песочное печенье
Шоколадные шарики
Банановый кекс "Минутка"
Миндальный кекс
Кофейный кекс по-имперски
Кофейный кекс по-французски
Клубничный кекс
Ореховый кекс
Масляный кекс
Датская ромовая баба
Пестрый рулет
Песочный торт с фруктами
Бисквитный торт с яблоками
Бисквитный рулет
ДЕСЕРТЫ
Десерт из яблок
Печеные яблоки
Печеные яблоки с изюмом и повидлом
Запеканка из яблок с печеньем
Яблоки, запеченные с корицей
и мускатным орехом
Печеные яблоки с творогом
Десерт из груш
Шарлотка яблочная
Бананы запеченные
Бананы с коньяком
Горячие сливы
Десерт из слив
Десерт из ревеня
Десерт из персиков
Десерт из грейпфрута
Крем по-португальски
Крем яичный заварной
Винный крем
Кофейный крем
Ягодный мусс
Мусс молочно-клубничный
Желе фруктовое
Манный пудинг
Манный пудинг со свежими фруктами
Рисовый пудинге изюмом и цукатами
Яблочный пудинг
Мармелад из ревеня
Джем из клубники
Джем из яблок
Ванильный пудинг
Корзиночки с кремом
Яичный заварной крем
Ароматизированные печеные яблоки
Шоколадное суфле
Клубничный кекс
Вишневый коблер
Фруктовый компот
Бананы по-ямайски
Вишни в винном желе
Персиково-творожная запеканка
Запеченные яблоки
Фруктовый рассыпчатый пирог
Бисквит
Запеченные яблоки с ванильным соусом
Запеченные фаршированные яблоки
Фаршированные яблоки
Ванильные яблоки
Яблоки по-болгарски
Шведский десерт из яблок
Яблоки с мороженым
Запеканка из яблок с печеньем
Запеченные груши
Пьяные груши
Вишни в винном желе
Клубника в бисквите
Клубника под снегом
Грейпфрут печеный
Десерт из кураги
Бананы печеные ромовые
Бананы в яичном соусе
Бананы фламбе
Медовый апельсин
Десерт из груш
Малиновый джем
Лимонный творог
Яблоки по-австралийски
Запеканка из булки с яблоками
Пудинг яблочный
Фруктово-ореховая помадка
Персиковый десерт
Персиково-творожная запеканка
Миндаль в шоколаде
Помадка орехово-изюмная
Крем
Заварной ванильный крем
Крем-какао
Крем-соус
Топленый крем
Шоколадный крем
Шоколадный крем с печеньем
Абрикосовый крем по-крымски
Фруктовый сладкий крем
Заварной крем классический
Заварной крем столичный
Ванильный крем
Крем мокко
Малиновый крем
Ананасовый крем
Винный крем
Шоколадный мусс
Мусс молочно-клубничный
Апельсинно-шоколадный мусс
Ягодный мусс
Белый шоколадный мусс с клубничной
подливкой
Шоколадный мусс-торт
Горячее шоколадное суфле
Малиновый мармелад
Апельсиновый мармелад
Мусс красный
Мусс малиновый
Орехи в сахаре со специями
Груши с ванилью
Шоколадно-грушевый десерт
Суфле из яблок
Запеканка из груш
Флан апельсиновый
Флан кокосовый
НАПИТКИ
Чай с ромом
Парижский чай
Чай по-югославски
Горячий вишневый чай
Чай с красным вином
Земляничный чай
Кофе по-венски
Черный кофе с желтком
Кофе с молоком
Кофе со сливками
Кофе по-варшавски
Кофе по-восточному
Кофе по-австрийски
Кофе с ликером
Кофе "Калипсо"
Кофе двойной крепости
Ирландский кофе
Апельсиновый кофе
Ночной мокко
Горячее какао
Шоколадный напиток
Горячий шоколад со специями
Шоколадный напиток по-английски
Шоколадный венский напиток
Горячая шоколадная пена
Шоколад с коньяком
Компот из сухофруктов
Горячий абрикосовый коктейль
Фантазийное вино
Английский напиток
Напиток "Фруктовый"
Напиток "Спортивный"
Вино с пряностями
Клубничный ликер
Кофейно-апельсиновый ликер
Ликер клубничный
Ягодный ликер
Молоко с ромом
Молоко с пивом
Пунш охотничий
Пунш с шампанским
Пунш с портвейном
Горячий пунш со специями
Горячий чайный пунш
Глинтвейн
Глинтвейн по-немецки
Винный пунш
Пунш "Ванильный"
Пунш "Новогодний"
Пунш "Снегопад"
Пунш "Охотничий"
Пунш с чаем
Горячий пунш
Дамский пунш
Пунш "Марокко"
Горячий яблочный пунш
Пунш с ромом
Апельсиновый пунш
Скандинавский винный пунш
Гавайский пунш
Лоцманский пунш
Грог
Грог молочный
Горячий лимонад с ромом
Сливовый бренди
Фрукты в коньяке
ПРИЛОЖЕНИЕ
Уход за внутренней частью печи
Поворотный стол и привод поворотного стола
Дверка
Внешние поверхности, панель управления
Внешние поверхности
Некоторые проблемы, связанные
с эксплуатацией микроволновой печи,
Вы можете решать самостоятельно
Вопросы и ответы
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Интернет ресурсы