Информация о книге

978-5-222-11056-0

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Досуг. Хобби. Домашние животные » Домашние животные. Аквариум » Редкие домашние животные » Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу

Синдеев Ю.Г., Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу


серия: Подворье
Феникс, 2007 г., 978-5-222-11056-0


Описание книги

Предлагаемая книга шаг за шагом обучит высокодоходному, не требующему больших вложений и перспективному занятию - переработке мяса, молока и субпродуктов для себя и на продажу. Как правильно произвести забой скота и птицы, разделку туши и выдачу мяса и субпродуктов для дальнейшей переработки, как их грамотно хранить, охладить и морозить. Мы расскажем, как готовить резанные и рубленные полуфабрикаты, деликатесную продукцию и копчености, паштеты, колбасы, сосиски и расскажет все, что необходимо знать о производстве молочнокислых продуктов - кефире, масле, сметане, сливках, йогурте, сыров различных сортов, простокваше, представлено в этой книге, написанной доступно, живым языком и адресованной даже не искушенному в сельском хозяйстве читателю. Твердый переплет, бумага офсетная.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Предисловие
Молоко
Мясо


Об авторе

Синдеев Ю.Г.


Последние поступления в рубрике "Редкие домашние животные"



Насекомые лугов, полей и опушек Насекомые лугов, полей и опушек Кирцидели Е.

Перед вами книга о насекомых, которые встречаются на открытых пространствах Северо-Запада и средней полосы России: лесных и луговых дорожках, опушках, лугах и полях. Там они живут, находят себе пару, пристраивают потомство, летают в поисках пропитания....

Крокодилы мира. Энциклопедия Крокодилы мира. Энциклопедия Дунаев Е.А.

В нашей стране впервые издается иллюстрированная энциклопедия о всех крокодилах мира. Она основана на анализе более тысячи источников научной информации. В результате получилась книга, из которой можно узнать о происхождении крокодилов и их предках, а также об уникальных особенностях строения органов современных представителей этих пресмыкающихся....

Пернатые артисты. Дрессированные птицы дедушки Дурова Пернатые артисты. Дрессированные птицы дедушки Дурова Дуров В.Л

Репринт с издания. М.-Л., 1927. Владимир Леонидович Дуров (1863—1934) — российский и советский артист цирка, дрессировщик, заслуженный артист Республики (1927). На арене с 1879 года. С 1883 — в цирке-зверинце Винклера в Москве, затем в цирке Безано....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Синдеев Ю.Г., Переработка молока, мяса и субпродуктов: Советы фермеру-животноводу в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.