Информация о книге

5-222-08995-9

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные чудеса

Соловьева Л.Г., Полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные чудеса


серия: Советы потребителю
Феникс, 2006 г., 5-222-08995-9


Описание книги

Данное издание знакомит читателей с правилами оценки и стандартами качества полуфабрикатов и стандартных готовых блюд, кулинарных изделий по органолептическим показателям - внешнему виду, цвету, вкусу, запаху, консистенции. С ее помощью потребители могут правильно оценить предлагаемый им товар и сделать правильный выбор. Для широкого круга читателей.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Полуфабрикаты из мяса
Натуральные полуфабрикаты
Панированные полуфабрикаты
Полуфабрикаты из рубленного мяса
Полуфабрикаты из птицы и дичи
Полуфабрикаты из рыбы
Полуфабрикаты из картофеля
Полуфабрикаты из овощей
Соусные пасты
Тесто
Холодные блюда и закуски
Супы
Горячие супы
Холодные супы
Вторые блюда
Рыбные блюда
Мясные блюда
Овощные блюда
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Соусы
Холодные соусы и заправки
Горячие соусы
Гарниры
Холодные сладкие блюда
Сладкие соусы
Сиропы
Мучные изделия


Об авторе


Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"



\ \"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...\". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века 

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника \\\"Тарханы\\\". Часть из них взята из периодических изданий, бывших \\\"энциклопедией русской жизни\\\"....

Готовим из дикоросов. Травы Готовим из дикоросов. Травы Замятина Н.Ю., Вишневский М.В.

Эта книга продолжает серию \\\"Готовим из дикоросов\\\", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России....

Маленькая книга. Фантазии гурмана Маленькая книга. Фантазии гурмана Манье-Морено М.

Вдохновляющее собрание рецептов со всего мира с пошаговыми иллюстрациями, которое позволит воплотить на вашей кухне множество вкусных, ароматных и полезных блюд на основе овощей, мяса, птицы, рыбы, пасты, морепродуктов и не только....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Соловьева Л.Г., Полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные чудеса в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.