Дюркан Э., Спирты и ликеры
серия: Грандиозный мир
Гранд-Фаир, 2002 г., 5-8183-0428-0, 978-5-8183-0428-1
Описание книги
Ключевые слова
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Глава 1. О СПИРТАХ И ЛИКЕРАХ
Принципы дистилляции
Алкогольная крепость
О здоровом питии
Глава 2. ВИСКИ
Изготовление солодового виски
Зерновое виски
Шотландское виски
Ирландское виски
Американское виски
Канадское виски
Японское виски
Наиболее популярные сорта виски других
стран-производителей
Потребление виски
Рецепты некоторых напитков на основе виски
Глава 3. БРЕНДИ
Коньяк (Cognac)
Арманьяк (Armagnac)
Другие французские бренди
Бренди, производимое в других странах
Потребление бренди
Рецепты напитков на основе бренди
Глава 4. ФРУКТОВЫЕ БРЕНДИ
Кальвадос
Applejack
Напитки, похожие на бренди
Eaux de vie de fruits
Глава 5. ДЖИН
Типы джина
Потребление джина
Глава 6. АБСЕНТ И МАСТИКА
Абсент
Мастика
Арак
Горькие настойки
Aquavit/Шнапс
Глава 7. ТЕКИЛА
Приготовление
Потребление
Глава 8. ВОДКА
Приготовление
Потребление
Глава 9. РОМ
Приготовление
Потребление
Глава 10. ДРУГИЕ СПИРТЫ
Okolehao
Tiquira
Poteen
Schochu
Глава 11. ЛИКЕРЫ
Приготовление
Вымачивание
Просачивание
Дистилляция
Cremes (кремы)
Потребление
Глава 12. ДЕСЕРТЫ
Кофе с коньяком и ликером
Глава 13. КАК ПРИГОТОВИТЬ НАПИТКИ ДОМА
Перечень инвентаря
Глава 14. СПИРТЫ И ЛИКЕРЫ
В КУЛИНАРИИ
Применение в кулинарии
Рецепты
Глава 15. НЕКОТОРЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
Словарь терминов
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Алкогольные напитки"
 |
Технология пивоварения. Учебное пособие для вузов
Рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные технологии приготовления ячменного солода, охмеленного сусла, процессы брожения и созревания пива, фильтрации, стабилизации и розлива пива.... |
 |
Beer Expert. Пиво. Идеальный путеводитель по сортам, видам, рецептам Гезий К.
Эта книга - ваш верный навигатор по видам, сортам, ароматам пива, который научит вас отличать светлое пиво от белого, лагер от эля, стаут от пилснера… Вы узнаете самое интересное из истории пенного напитка, познакомитесь с техниками приготовления, розлива и хранения пива в домашних условиях, с основным сырьем, компонентами, понятиями пивоварения, ... |
|
Найти свое вино
Увлекательный и понятный гайд по выбору лучшего вина на все случаи жизни Давайте выпьем! Вы любите вино, но часто покупаете его наобум? Или боитесь выйти за привычные рамки и берете одни и те же проверенные напитки? Тогда эта книга для вас.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Дюркан Э., Спирты и ликеры в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
