В руководстве, освещается история исследования витаминов и микроэлементов, их биохимизма и роли в метаболических процессах организма человека. Представлены сведения о последних экспериментальных и клинических исследованиях в витаминологии и фармакологии микроэлементов, а также о лечебных дозах витаминов и минералов и их суточной потребности. Приведены характеристики основных поливитаминных и витаминно-минеральных комплексных препаратов и сведения по фармакодинамике и фармакокинетике витаминов. Даны химические характеристики микроэлементов и проанализировано их значение в жизнедеятельности человеческого организма. Особое внимание уделено витаминопрофилактике и лечебным мероприятиям, касающимся детей и лиц пожилого возраста. Книга предназначена для врачей различных специальностей, научных сотрудников, клинических ординаторов, преподавателей и студентов медицинских учебных заведений, для специалистов ветеринарной службы.

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. РОЛЬ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ
ВЕЩЕСТВ В РАСТЕНИЯХ. ЭЛЕМЕНТНЫЕ ОСНОВЫ
ФАРМАКОЛОГИИ ТРОФИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
1.1. Витамины в растениях
1.2. Минеральные вещества в растениях
1.3. Витамины и микроэлементы в лекарственных
растениях
1.4. Элементные основы молекулярной
фармакологии трофических препаратов
природного происхождения. Микроэлементы как
компонент нейропротекторных лигандов
ГЛАВА 2. ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
2.1. Витамин В1 (тиамин)
2.2. Витамин В2 (рибофлавин)
2.3. Витамин РР (кислота никотиновая)
2.4. Витамин В5 (кислота пантотеновая)
2.5. Витамин В6 (пиридоксин)
2.6. Витамин Вс (кислота фолиевая, кислота
птероилглутаминовая, фолацин, фолат)
2.7. Витамин В12 (цианкобаламин, кобаламин)
2.8. Витамин С (кислота аскорбиновая)
2.9. Витамин Н (биотин)
2.10. Витамин Р (флавоноиды)
ГЛАВА 3. ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
3.1. Витамин А (ретинол)
3.2. Витамин D (эргокальциферол,
холекальциферол)
3.3. Витамин Е (токоферол)
3.4. Витамины группы К (филлохинон, менахинон)
ГЛАВА 4. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ВИТАМИНОВ
ГЛАВА 5. ВИТАМИНОПОДОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА
ГЛАВА 6. ЖИЗНЕННО НЕОБХОДИМЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ
ЭЛЕМЕНТЫ
6.1. Алюминий
6.2. Барий
6.3. Бор
6.4. Бром
6.5. Ванадий
6.6. Германий
6.7. Железо
6.8. Йод
6.9. Калий
6.10. Кальций
6.11. Кобальт
6.12. Кремний
6.13. Магний
6.14. Марганец
6.15. Медь
6.16. Молибден
6.17. Натрий
6.18. Никель
6.19. Селен
6.20. Сера
6.21. Титан
6.22. Фтор
6.23. Хром
6.24. Цинк
ГЛАВА 7. ТОКСИЧНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ
7.1. Бериллий
7.2. Кадмий
7.3. Мышьяк
7.4. Ртуть
7.5. Свинец
7.6. Стронций
7.7. Сурьма
7.8. Таллий
7.9. Уран
7.10. Фосфор
7.11. Хлор
ГЛАВА 8. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ И КЛИНИЧЕСКАЯ
ПРАКТИКА
ГЛАВА 9. ВИТАМИНЫ И КАНЦЕРОГЕНЕЗ: МИФЫ И
РЕАЛЬНОСТЬ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Нормы потребления витаминов и
микроэлементов
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Референсные значения
содержания витаминов и макро- и микроэлементов
в биосубстратах
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Содержание микроэлементов в
пищевых продуктах
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. Поливитаминные препараты,
разрешенные к медицинскому применению и
промышленному выпуску
ПРИЛОЖЕНИЕ 5. Рубрикация болезней, связанных с
нарушением обеспеченности пациентов
витаминами, макро- и микроэлементами в
соответствии с "Международной классификацией
болезней" (МКБ-10)
ПРИЛОЖЕНИЕ 6. Содержание витаминов в пищевых
продуктах
ПРИЛОЖЕНИЕ 7. Рекомендуемые уровни
потребления пищевых и биологически активных
веществ
ПРИЛОЖЕНИЕ 8. Химические формулы витаминов и
витаминных препаратов
ПРИЛОЖЕНИЕ 9. Основные генетические
полиморфизмы и их влияние на риск развития
заболеваний, приводящих к различной патологии и
сопряженных с развитием дисмикроэлементозов
(ДМ) и дисвитаминозов (ДВ)