Информация о книге

978-5-904332-03-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Испания. Гастрономическое путешествие

Ньютон Д., Харрис В. (Wendy Harris), Испания. Гастрономическое путешествие


серия: Вкусы разных стран
Евробукс, 2011 г., 296 стр., 978-5-904332-03-7


Описание книги

Эта книга проведет Вас сквозь тайны выдающихся кулинарных шедевров Испании, а также познакомит с традиционными и современными рецептами, которые составляют испанский образ жизни. Благодаря великолепным иллюстрациям и серьезной документации, эта книга познала огромный успех во всем мире и стала наиболее показательным изданием об Испании и ее кухне. В этой серии вышла также книга "Италия. Еда и дольче вита".

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 2199 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  испанская кухня   Испания 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ЕДА ИСПАНИИ
РЕЦЕПТЫ
ТАПАС-БАР
КУХНЯ ПОБЕРЕЖЬЯ
ДОМАШНЯЯ ЕДА
ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ
РЕЦЕПТЫ-ОСНОВЫ
СЛОВАРЬ ИСПАНСКОЙ КУХНИ УКАЗАТЕЛЬ БЛЮД И
ПРОДУКТОВ
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ИСПАНИИ
ТАПАС-БАР Непременный атрибут испанского
образа жизни.
ОЛИВКИ Они вкусны сами по себе и дают
восхитительное масло.
ХЕРЕС Загадочное и уникальное вино из
хересового "треугольника".
БАКАЛАО Сага о бесстрашных моряках и соленой
треске.
ИЗ МОРЯ Окруженная морями и океаном, Испания
- это рыбная страна.
БЛЮДА ИЗ РИСА Паэльяинетолько.
XАМОН Испанское сокровище, которое лучше
дегустировать в чистом виде.
ВИНО Разнообразие природных условий
порождает богатство винных стилей.
СЫР Бесконечный выбор для наслаждения после
ужина.
ПАСТЕЛЕРИЯ Они здесь на каждом углу к
радости испанских сладкоежек.
ЧУРРОС И ШОКОЛАД Как начать или закончить
день по-декадентски.


Об авторе

Ньютон Д.

Харрис В. (Wendy Harris)


Отзывы

Испанская кухня - не экзотика  [20 April 2013]
Много рецептов, на каждом листе. Книга выполнена в традиционном стиле кулинарных книг, которые можно купить в странах Западной Европы. Конечно, качество издания на высоком уровне. Описания испанской гастрономической культуры оказалось вопреки моим ожиданиям очень мало и это известные факты. Картинки шикарные, ооооочень аппетитные. Не думала, что испанская кухня мне будет так симпатична. Продукты все эти купить можно в принципе даже в Иркутске, ничего особенного: основные компоненты - херес почти во всех рецептах, оливки, артишок... Зато есть любопытный рецепт русского салата, правда, в нем приготовление майонеза идет отдельным рецептом. С виду выглядит как наш зимний салат, но кроме картошки, там больше ничего русского нет. Есть рецепты сладких блюд, приготовление мяса, гарниры, салаты, супы (почему-то гаспачо есть, я думала это итальянская кухня).
Испания!  [11 January 2011]
Увы, не с чем конкретно сравнивать, так как это первая книга по испанской кухни, которую я купил. Но нисколько не разочаровался! Основными достоинствами книги считаю:
1. Красочные иллюстрации (хотя нет пошаговых фотографий рецептов, которые очень удобны)
2. Небольшие отступления о жизни в Испании, тех или иных продуктах
3. Относительная доступность большинства рецептов. Хотя не обходится без экзотики: панцири краба, вездесущая труднодоступная в России колбаса chorizo и т.д.

Уже попробовал несколько рецептов из нее и был изумлен новыми интересными сочетаниями! К примеру, один из соусов из жаренных в оливковом масле сухарей с миндалем, с обилием чеснока, корицы и тимьяна в хересе просто изумителен! Легко и доступно. Сытно и запомнится.

Из минусов, пожалуй, что рецептов не так уж и много. А если учесть, что какая-то часть все-таки экзотика, то...
Магическое отражение гастрономической Испании  [ 5 January 2011]
Шикарная книга-альбом с испанской атмосферой, колоритными фотографиями и гастрономическими прогулками по стране: от севильских тапас-баров до элитных ресторанов Сан-Себастьяна, от рыбного рынка Кадиса до виноградников Каталонии.
Здесь собраны традиционные и современные испанские рецепты, которые пользуются любовью у самих испанцев. Они представлены в следующем порядке:
- Закуски (тапас)
- Рыбные блюда
- Домашняя еда: мясные блюда и супы
- Десерты и сладости
Рецепты основываются на обычных продуктах и просты в приготовлении. Каждое блюдо сфотографировано и есть много рецептов с пошаговыми иллюстрациями.
Кроме того, специальные разделы книги посвящены типичным испанским продуктам: ветчина-хамон, соленая треска бакалао, херес, сыры, оливковое масло и многое другое.
Книга относится к той же серии, что и другой изданный в России мировой бестселлер «Италия. Еда и дольче вита».

Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Борисова З.

Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка....

Отблески Италии Отблески Италии Сиротина Д.

Перед вами книга о многообразии и своеобразии гастрономических традиций Италии. Двадцать пять эссе об итальянских городах и их кулинарных особенностях, дополненных продуманными рецептами, которые легко реализовать на собственной кухне....

Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Кие Л.

Япония, которую вы еще не пробовали • Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии • Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки • Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца...

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ньютон Д., Харрис В. (Wendy Harris), Испания. Гастрономическое путешествие в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.