Средиземноморская модель питания - это, скорее, образ жизни, которому на протяжении многих поколений следуют жители региона. И нужно отметить, что их отличает и завидное здоровье, и столь же завидное долголетие, и умение радоваться жизни во всех ее проявлениях. Для широкого круга читателей.

Не диета, а образ жизни!
Диетическое изобилие
Где он, идеал?
Выбирайте цели правильно!
Средиземноморский тип питания
Особенности средиземноморского типа питания
Натуральные биологически активные вещества
Балластные вещества - "мусор" или потребность?
Разноцветье каротиноидов
1000 флавоноидов на вашем столе!
Природные стимуляторы иммунитета
Фитоэстрогены и женское здоровье
Ешьте больше зерновых, овощей, фруктов и ягод!
Выпьем - и снова нальем!
"Французский парадокс", или Вся сила в
ресвератроле!
Не диета, а выработка правильных пищевых
привычек!
Еще раз о "неголодной еде"!
Ломаем стереотипы!
Медленно, еще медленнее!
Полюбите себя!
Приятного аппетита!
Первые блюда
Уха из стерляди
Уха из судака
Суп из сардин
Суп из осетрины с фрикадельками
Суп рыбный "Особый"
Суп-пюре из осетрины
Суп из тунца
Солянка рыбная
Суп из креветок
Суп из кальмаров
Суп сборный с горохом
Рыбный суп-пюре с кореньями
Мрейна из рыбы
Шорба
Суп овощной из кореньев
Суп из кореньев с рисом и яйцами
Суп бобовый
Суп из фасоли
Суп из фасоли с мясным фаршем и овощами
Суп с чечевицей и орехами
Суп-пюре из чечевицы
Суп-пюре из спаржи
Суп-пюре из фасоли
Суп луковый с сыром
Суп французский
Грибной суп-пюре
Куриный бульон
Куриный бульон с клецками
Суп из курицы с кореньями и зеленью
Суп из курицы с домашней лапшой
Бульон из ягнятины
Суп-пюре из курицы
Суп с цыпленком
Суп из индейки
Суп рисовый с лимоном
Суп из телятины с томатом
Суп из телятины с рисом и лимоном
Суп с кнелями из печени
Суп из говядины в горшочке
Суп из говядины с орехами
Суп гороховый
Суп из баранины
Суп из баранины с кореньями и клецками
Суп из баранины с фасолью и яблоками
Суп-пюре гороховый
Окрошка с томатным соком
Вторые блюда
Треска отварная с морковью и лимоном
Треска отварная с томатным соусом
Карп отварной с овощами
Камбала отварная с луковым соусом
Камбала в красном вине
Карп отварной с овощами в красном вине
Морской окунь в молоке
Караси отварные со сметанным соусом
Палтус отварной с картофелем
Палтус отварной с шампиньонами
Отварной палтус с помидорами и грибами
Палтус под соусом с хреном
Палтус отварной с гренками
Судак по-польски
Судак отварной под соусом из грецких орехов
Лососина отварная с острым соусом
Угорь отварной под кисло-сладким соусом
Осетрина отварная
Осетрина отварная с грибами
Отварная форель под горчичным соусом
Запеченный морской окунь
Лещ запеченный
Камбала, запеченная с зеленым луком
Свежая сельдь, запеченная с луком
Судак, запеченный в молочном соусе
Караси, запеченные в сметане
Морской окунь, запеченный с овощами
Сазан, запеченный с хреном
Лещ, запеченный с квашеной капустой
Палтус, запеченный с шампиньонами и сельдереем
Карп, запеченный в молочном соусе
Соленая сельдь, запеченная с картофелем
Морской окунь, запеченный с картофельным пюре
Палтус, запеченный в тесте
Треска, запеченная с луком
Треска, запеченная с квашеной капустой
Бычки, запеченные с картофелем
Камбала, запеченная с овощами
Палтус, запеченный под грибным соусом
Сазан, запеченный с гречневой кашей
Угорь запеченный
Треска, запеченная с картофелем
Караси, запеченные в сметане
Сом, запеченный с макаронами
Сом, запеченный с баклажанами
Сайра, запеченная с шампиньонами
Запеченный карп, фаршированный белыми грибами
Щука, запеченная с сухарями
Палтус, запеченный с шампиньонами и сельдереем
Форель, запеченная в сметане
Судак, запеченный с цветной капустой
Лещ, запеченный с гречневой кашей
Судак, запеченный с грибами
Караси, запеченные с грибами
Окунь, запеченный с ореховым соусом
Карась, тушенный с овощами
Палтус, тушенный с овощами
Ставрида, тушенная с зеленым луком и помидорами
Морской окунь, тушенный в сметане
Сом, тушенный в сметане
Треска, тушенная с горчицей
Камбала, тушенная с баклажанами и помидорами
Карп, тушенный в пиве
Сиг, тушенный с шампиньонами
Форель, тушенная с черносливом
Угорь, тушенный в винном соусе
Сом, тушенный в мадере
Треска, тушенная с хреном
Камбала, тушенная с яблоками и луком-пореем
Судак, тушенный с грибным соусом и спаржей
Треска, тушенная с кореньями
Тунец, тушенный с помидорами и луком
Осетрина, жаренная с помидорами и луком
Скумбрия жареная
Палтус жареный
Судак жареный
Сардины жареные
Треска жареная
Рыба, жаренная во фритюре
Скумбрия, жаренная с баклажанами
Скумбрия, жаренная с сыром
Карп, жаренный со сметаной
Треска, жаренная с помидорами и чесноком. Сом,
жаренный с помидорами и луком
Судак, жаренный в тесте
Судак, жаренный с шампиньонами
Кефаль, жаренная с помидорами
Рыба в тесте, жаренная во фритюре
Рыба, жаренная в тесте с пивом
Бычки, жаренные с помидорами
Угорь, жаренный на вертеле
Антрекот из рыбы-парусника
Котлеты из палтуса с маслом
Паровые биточки из щуки
Котлеты из трески запеченные
Тельное из лосося
Тефтели из палтуса со сметаной
Кнели из судака отварные
Рулет из палтуса
Котлеты из луфаря
Суфле из трески паровое
Тефтели из трески в томатном соусе
Рулет из палтуса с яйцами и луком
Паштет из корюшки
Рулет из трески с грибами
Щука фаршированная
Устрицы
Устрицы запеченные
Мидии под соусом
Кальмар, жаренный в сухарях
Мидии в чесночном соусе
Ризотто с грибами
Ризотто с креветками
Ризотто из сладкого перца
Лазанья с куриной печенью, мясным фаршем и
шампиньонами
Запеканка макаронная с мясным фаршем, сыром и
овощами
Спагетти с мясным фаршем
Картофельная тортилья
Пицца с помидорами, сладким перцем и окороком
Шницель из сыра
Икра из шампиньонов
Красная фасоль с ореховым соусом
Баклажаны фаршированные запеченные Жареные
баклажаны с соусом из грецких орехов и чеснока
Картофель дофинэ
Картофель с козьим сыром
Цветная капуста запеченная
Капуста, запеченная с макаронами и сыром
Цветная капуста жареная
Капуста брокколи, запеченная с помидорами
Кольраби, тушенная в майонезе
Морковь тушеная
Кольраби с сыром
Рагу из овощей
Вареные артишоки
Соус из смородины
Спаржа отварная
Ростбиф
Жаркое из говядины
Жаркое из баранины
Соус луковый
Говядина с айвой
Жаркое из бараньей грудинки
Рагу из баранины
Баранина, тушенная с картофелем
Люля-кебаб
Баранина с фасолью
Баранина с зеленой фасолью
Баранина, тушенная с овощами
Баранина с красными бобами
Баранина под соусом с вином
Отбивные из кролика
Рагу из кролика
Кролик, тушенный с черносливом
Кролик под майонезом
Заяц, тушенный в горшочке
Жареный цыпленок
Цыплята под соусом из крыжовника
Цыпленок на шампуре
Индейка жареная
Индейка в красном вине с пюре из вишен
Индейка фаршированная
Перепел (куропатка, вальдшнеп, бекас) жареный
Паштет из говяжьей печени
Язык отварной
Салаты
Салат из трески
Салат из тунца с орехами
Салат с сельдью
Салат из скумбрии
Сардины с творогом
Салат из печени трески
Салат из раковых шеек
Салат с кальмарами
Салат из кальмаров с морковью и чесноком
Салат из кальмаров с морской капустой и яйцами
Салат из кальмаров с капустой и водорослями
Салат из кальмаров с яблоками
Салат из морского гребешка с сыром и картофелем
Салат с креветками
Салат из креветок с яйцами и зеленым луком
Крабовый салат
Салат из мидий
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты, моркови и яиц . Салат из
морской капусты с черносливом и орехами
Салат из белокочанной капусты
Салат из краснокочанной капусты
Салат из капусты и моркови с черносливом. Салат
из помидоров с оливками и сыром
Салат из помидоров с сыром
Салат из помидоров с сыром, яйцами и чесноком
Салат из помидоров с цветной капустой, сыром и
шампиньонами
Салат из помидоров и огурцов с редькой
Салат из помидоров с болгарским перцем, рисом и
зеленью
Салат из огурцов, редиса и моркови с зеленью
Салат капустный с картофелем
Салат из шпината и щавеля
Салат из тмина с капустой
Салат с бамбуком
Картофельный салат
Салат морковный с тмином
Салат из фасоли с картофелем и луком
Салат из фасоли с говядиной
Салат из фасоли с сельдереем и зеленью
Салат пикантный из тыквы
Салат из одуванчиков с зеленым луком
Салат из корней цикория с топинамбуром
Салат из крапивы с орехами
Салат из одуванчиков с папоротником и эндивием
Салат из тыквы с изюмом
Салат морковный с черносливом
Салат из курицы с черносливом
Салат с курицей
Салат с курицей, ананасами и яблоками
Салат из курицы с яблоками
Салат с индейкой
Салат из индейки со спаржей и зеленым горошком
Салат из дичи с картофелем, морковью и
шампиньонами
Салат из дичи с овощами
Салат из кролика с огурцами и яблоками
Салат из языка со спаржей
Салат с олениной
Десерты
Грушевый салат-коктейль
Желе абрикосовое
Разноцветное парфе
Шербет фруктово-ягодный
Шербет абрикосовый с лимонным мороженым
Лимонное суфле
Салат-коктейль лимонно-персиковый
Мусс яблочный
Торт "Птичье молоко "
Виноградный салат-коктейль
Шербет абрикосовый