Информация о книге

978-5-222-11016-4

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Застолье для охотников и рыбаков

Ставицкий В.Б., Застолье для охотников и рыбаков

серия: Скатерть-самобранка
Феникс, 2007 г., 288 стр., 978-5-222-11016-4

Описание книги

В книгу вошли лучшие рецепты блюд для охотников и рыбаков. В основном это блюда из дичи и рыбацких трофеев, которые могут быть приготовлены как в поле, на берегу реки, так и в домашних условиях. В основе большинства предложенных в книге блюд - рецепты опытных кулинаров, охотников, рыбаков, знающих как придать шулюму, жаркому, ухе неповторимый вкус и аромат, и как украсить любое охотничье или рыбацкое застолье редкими и экзотическими изысками. Книга рассчитана на охотников, рыбаков, гурманов и самый широкий круг читателей.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ШУЛЮМЫ И МЯСНЫЕ СУПЫ
БУЛЬОН
РАССОЛЬНИКИ И СОЛЯНКИ
ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ
СОУСЫ ДЛЯ ДИЧИ
УХА И РЫБНЫЕ СУПЫ
ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
СОУСЫ К РЫБЕ
ЛУЧШИЕ РОССИЙСКИЕ НАСТОЙКИ

Об авторе

Ставицкий В.Б.

Отзывы

Книгу изучать для походов в ресторан [13 November 2007]

Рецептура явно предназначена для ресторанов. Плохо представляются охотники взявшие кабана, достигающего 275 кг живого веса, и рыбаки, поймавшие осетра (до 120 кг) или белугу (до тонны) и руководствуясь книгой взявшиеся пообедать на природе (из рецептов):
- "Кабан тушеный" - 500 грамм мяса кабана…;
- "Осетрина по-русски" - 40 грамм осетрины…;
- "Поджарка из белуги" - 40 грамм белуги…;
- или 94 грамма головизны или 122 грамма сазана…
Странное представление об охотниках и рыбаках у автора книги:
– говядина, курица и шампиньоны – основные объекты охоты;
- ступка для приготовления мясного пюре - самое то, в поле или на берегу реки.
Так что троечка, и то, лишь за оригинальность некоторых рецептов.

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"

	Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар Феллер Т. Соусы — то блюдо, с помощью которого обычное превращается в сказочное. Если вы до сей поры готовили мясо, рыбу, птицу, овощи, выпечку без сопровождения этих блюд соусами, пришла пора овладеть с их помощью искусством создания многообразия вкусов....
	Кулинарная книга ARMY. Готовь любимые рецепты BTS. Неофициальное издание Книга для тех, кто следил за всеми фанколами, Vlive, подписан на BTS во всех соцсетях и помнит, в каком конкретно выпуске Bangtan Bomb Джин вспоминал про суп из ребрышек! В общем, книга для настоящих ARMY, а значит, для вас! Любимые рецепты лучшей кейпоп-группы теперь собраны в одной яркой книге....
	Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне необычный борщ с говяжьей корейкой и черносливом, классический плов или всеми любимый лагман с говядиной....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ставицкий В.Б., Застолье для охотников и рыбаков в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.