Информация о книге

978-5-222-11016-4

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Застолье для охотников и рыбаков

Ставицкий В.Б., Застолье для охотников и рыбаков

серия: Скатерть-самобранка
Феникс, 2007 г., 288 стр., 978-5-222-11016-4

Описание книги

В книгу вошли лучшие рецепты блюд для охотников и рыбаков. В основном это блюда из дичи и рыбацких трофеев, которые могут быть приготовлены как в поле, на берегу реки, так и в домашних условиях. В основе большинства предложенных в книге блюд - рецепты опытных кулинаров, охотников, рыбаков, знающих как придать шулюму, жаркому, ухе неповторимый вкус и аромат, и как украсить любое охотничье или рыбацкое застолье редкими и экзотическими изысками. Книга рассчитана на охотников, рыбаков, гурманов и самый широкий круг читателей.

Поделиться ссылкой на книгу

Содержание книги

ШУЛЮМЫ И МЯСНЫЕ СУПЫ
БУЛЬОН
РАССОЛЬНИКИ И СОЛЯНКИ
ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ
СОУСЫ ДЛЯ ДИЧИ
УХА И РЫБНЫЕ СУПЫ
ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
СОУСЫ К РЫБЕ
ЛУЧШИЕ РОССИЙСКИЕ НАСТОЙКИ

Об авторе

Ставицкий В.Б.

Отзывы

Книгу изучать для походов в ресторан [13 November 2007]

Рецептура явно предназначена для ресторанов. Плохо представляются охотники взявшие кабана, достигающего 275 кг живого веса, и рыбаки, поймавшие осетра (до 120 кг) или белугу (до тонны) и руководствуясь книгой взявшиеся пообедать на природе (из рецептов):
- "Кабан тушеный" - 500 грамм мяса кабана…;
- "Осетрина по-русски" - 40 грамм осетрины…;
- "Поджарка из белуги" - 40 грамм белуги…;
- или 94 грамма головизны или 122 грамма сазана…
Странное представление об охотниках и рыбаках у автора книги:
– говядина, курица и шампиньоны – основные объекты охоты;
- ступка для приготовления мясного пюре - самое то, в поле или на берегу реки.
Так что троечка, и то, лишь за оригинальность некоторых рецептов.

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"

	\"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...\". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника \\\"Тарханы\\\". Часть из них взята из периодических изданий, бывших \\\"энциклопедией русской жизни\\\"....
	Готовим из дикоросов. Травы Замятина Н.Ю., Вишневский М.В. Эта книга продолжает серию \\\"Готовим из дикоросов\\\", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России....
	Маленькая книга. Фантазии гурмана Манье-Морено М. Вдохновляющее собрание рецептов со всего мира с пошаговыми иллюстрациями, которое позволит воплотить на вашей кухне множество вкусных, ароматных и полезных блюд на основе овощей, мяса, птицы, рыбы, пасты, морепродуктов и не только....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ставицкий В.Б., Застолье для охотников и рыбаков в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.