Ученый из Великобритании излагает для широкого круга читателей свои взгляды на принципы и детали правильного питания, определяющего состояние и сохранение здоровья человека.

Благодарности
Вступление
Часть 1. ЧТО ТАКОЕ ЗДОРОВАЯ ПИЩА
1. Здоровье: кто удовлетворится
посредственным?
2. Что такое оптимальное питание
3. От обезьяны к человеку: питание и
эволюция
4. Вы - исключение
5. Синергизм: многое, собранное воедино
6. Элементы антипитания: избегайте
злодейских витаминов
Часть 2. УСТАНОВЛЕНИЕ ИДЕАЛЬНОЙ ДИЕТЫ
7. Миф о сбалансированном питании
8. Спор о белке
9. Жиры жизни
10. Сахар: сладкая правда
11. Витаминный скандал
12. Основа здоровья, или от кальция до
цинка
13. Антиоксиданты: сила предотвращения
14. Живая пища: фитохимическая революция
15. Совместимость продуктов: мифы и факты
Часть 3. ЧУДЕСНЫЙ МЕХАНИЗМ
16. Вы есть то, что вы едите
17. Улучшение пищеварения
18. Тайны здорового сердца
19. Укрепление иммунной системы
20. Естественное гормональное равновесие
21. Здоровые кости
22. Здоровая кожа: ешьте для красоты
Часть 4. ПРЕИМУЩЕСТВА ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
23. Улучшение памяти и интеллекта
24. Как увеличить количество энергии и
повысить устойчивость к стрессу
25. Как добиться совершенной физической
формы
26. Отвести стрелки часов
27. Победить опухоль
28. Естественные методы борьбы с
инфекциями
29. Пробить жировой барьер
30. Загадка нарушений аппетита
31. Психическое здоровье: роль питания
Часть 5. ПИТАНИЕ, СООТВЕТСТВУЮЩЕЕ ВОЗРАСТУ
32. Хорошее и плохое рождение
33. Супердети: кормление нового поколения
34. Созревание, предменструальный синдром
и климакс
35. Профилактика проблем пожилого возраста
Часть 6. ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПИТАНИЯ
36. Выработка собственной программы
питания
37. Оптимальный рацион
38. Оптимальная программа восполнения
рациона
39. Все о восполняющих препаратах
40. Создание собственной программы
восполнения рациона.
41. Выбор лучших препаратов
42. Витамины и минеральные вещества:
безопасные дозы
Часть 7. ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК
ОТ "А" ДО "Я"
Алкоголизм; Аллергия; Астма; Бесплодие;
Бессонница; Боли и судороги мышц; Бронхит;
Варикозное расширение вен; Воспаление
кишечника;
Воспаление кожи; Воспаление мочевого пузыря;
Воспаление носовых пазу; Воспаление суставов;
Воспаления;
Гипертрофия (увеличение) и воспаление простаты;
Головная боль
и мигрень; Депрессия; Диабет; Дивертикулит;
Желчны камни; Запоры; Инфекции; Инфекции ушей;
Ишемическая болезнь и склероз кровеносных
сосудов;
Молочница; Нарушения функции щитовидной
железы;
Несварение; Ожирение; Ожоги, травмы и синяки;
Опухоли; Остеопороз; Повышенное
артериальное давление; Подагра; Похмелье;
Предменструальный синдром; Проблемы с
Волосами; Простуда и грипп; Псориаз
Рак груди; Сенная лихорадка; Симптомы
менопаузы;
Синдром хронической усталости; Синдром
чувствительного кишечника;
Старческий маразм; Угри; Шизофрения; Экзема;
Язвы
Часть 8. ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ОТ "А" ДО "Я"
Витамины; Минералы; Другие питательные
элементы
Часть 9. ДИЕТА В ЦИФРАХ
Какие продукты относятся к белковым; Жиры и
растительные масла; Углеводы; Клетчатка;
Кислотно-щелочной баланс
Алфавитный указатель