Информация о книге

5-222-01794-Х

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » Сервировка стола. Украшение блюд » Настольная книга официанта. Справочник

Браун Г., Хепнер К., Настольная книга официанта. Справочник


серия: Хит сезона
Феникс, 2001 г., 320 стр., 5-222-01794-Х


Описание книги

"Настольная книга официанта" - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания, от маленьких бистро и кафетериев до респектабельных ресторанов и пятизвездочных гостиниц. Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и техническим вопросам обслуживания, а также личности официанта. Книга отлично иллюстрирована фотографиями и рисунками, демонстрирующими различные техники и оборудование. Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания.

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Браун Г.

Хепнер К.


Последние поступления в рубрике "Сервировка стола. Украшение блюд"



Жизнь как праздник. Книга рецептов и декора Жизнь как праздник. Книга рецептов и декора Каплар К., Тульский А.

Перед вами настоящая книга о любви! О любви к жизни, родному дому, семье, красивому столу и еде. Жизнь - это праздник, который каждый день мы создаем своими руками....

Праздничное украшение блюд Праздничное украшение блюд 

Красиво оформить праздничный стол помогают не только нарядные скатер-ти и различные украшения из салфеток. Самым главным элементом украшения являются сами блюда. Не бойтесь экспериментировать, ведь иначе не появятся новые оригинальные украшения блюд. И не пренебрегайте украшением повседневного, будничного стола....

Фуд-фотограф на кухне. Профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище Фуд-фотограф на кухне. Профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище Льдокова П.

В этой книге о вкусной и фотогеничной пище вы найдете не только проверенные рецепты на все случаи жизни, будь то семейный завтрак или праздничный ужин, но и личные кулинарные лайфхаки автора, а также профессиональные секреты опытного фуд-фотографа и вдохновляющие на свершения фотографии....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Браун Г., Хепнер К., Настольная книга официанта. Справочник в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.