Информация о книге

978-5-399-00178-4

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » Специальная кулинария » Осознанное питание: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса

Тик Н.Х., Чанг Л., Осознанное питание: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса

София, 2011 г., 978-5-399-00178-4


Описание книги

Научиться есть и жить осознанно - ключ к обретению здоровья и радости. Это представление объединило дзэн-буддийского учителя и известного диетолога, чтобы по-новому взглянуть на проблему лишнего веса. Если вы хотите, чтобы в вашей жизни было больше покоя и счастья, эта книга для вас. Если вы или кто-то из ваших близких борется с весом и нуждается в практических решениях, эта книга также для вас.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Предисловие
Благодарности
Введение
О книге
Глава 1
Прекратите бороться с весом
Глава 2
Цените ли вы яблоко по-настоящему?
Медитация на яблоко
Глава 3
Вы - больше, чем то, что вы едите:
"Четыре Вида Питания" с буддийской точки зрения
Глава 4
Остановитесь и посмотрите:
вот он - настоящий момент
Глава 5
Осознанное потребление пищи
Глава 6
Осознанное движение
Глава 7
Осознанная жизнь
Об авторах


Об авторе


Отзывы

Не замотивировала  [27 January 2012]
Книга понравилась, перекликается с осознанностью в трансерфинге реальности.
Стала задумываться о питании, перестала есть мясо, но упражнения по осознанности нужно делать постоянно, иначе улетучивается эта осознанность.
Но результата пока никакого, не замотивировала на постройнение, к сожалению... одной книги мало для этого.
Единение буддийской мудрости с наукой питания.  [10 January 2012]
Полностью согласна с предыдущими мнениями. На меня книга произвела огромное впечатление. Читая ее, пришла к выводу, что психология - сплошной плагиат буддийского учения. К сказанному другими людьми хочу добавить, что "из буддийских лидеров, имеющих влияние на Западе, один из авторов книги - Тик Хат Хан - второй, сразу после Далай-Ламы". Это цитата из "Нью-Йорк таймс". Его Святейшество Далай - Лама: " Тик Хат Хан показывает нам взаимосвязь между личным внутренним покоем и миром на Земле."
К появлению этой книги причастны многие ученые, гуманитарии, специалисты в области здоровья, духовные учителя и другие известные и неизвестные люди, посвятившие свою жизнь тому, чтобы улучшить наш мир и привнести в него сострадание. Другой автор книги -Лилиан Чанг - доктор наук, преподаватель кафедры питания Гарвардской школы здравоохранения.
Отзыв  [18 October 2011]
Интересно почитать для общего развития. Написано хорошим языком, мудрым человеком.
о лишнем весе и не только... что такое жить ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС  [ 4 June 2011]
Лучшая книга о проблеме лишних килограмм. Это настольная книга для современного человека. По сути больше ничего и не надо.
Осознанное питание, осознанное движение, осознанная жизнь!  [27 April 2011]
Сразу же могу предположить, что большинству книга попросту не понравится. В ней в легкой, понятной и вполне доступной форме излагаются основные принципы буддизма применительно к сегодняшней жизни. Начиная с практики осознанного дыхания, авторы книги, продолжают развивать тему, давая ключи к практики осознанного питания, осознанного движения и осознанной жизни.

Книга примечательна, в первую очередь, тем, что её язык отличается необыкновенной легкостью (до тех пор, пока вы не дойдете до чтения о различных ментальных состояниях, произрастающих в нашем мозгу, и мешающих нам жить). Авторы понимают своего читателя, загнанного в жизненный тупик, продолжающего бежать и бежать словно по инерции. Не видя своего истинного пути. Эта книга о том, что необходимо сострадать своему телу, а свой жир благодарить за тот опыт, что он подарил вам на пути к стройности. Эта книга о том, что большинство явлений, предметов, эмоций и чувств вокруг нас мы воспринимаем как должное. Мы перестали радоваться, и потому заедаем наши проблемы, стресс, одиночество, тоску, страх перед будущим. Если мы примем свои проблемы и своё страдание (лишний вес), то автоматически начнем с ними расставаться.
Принципы осознанного питания от вьетнамского буддистского монаха.  [25 April 2011]
Современный человек, особенно, если он житель большого города, все время куда-то торопится. Ему бывает некогда спокойно позавтракать, не говоря уже о том, чтобы полноценно пообедать и поужинать.
Позаимствовав несколько нехитрых приемов осознанного питания у мастеров дзен-буддизма, мы с вами получаем долгожданную возможность заново построить свои отношения с едой и — как результат — с самими собой. Мы сможем незаметно для себя съедать меньше, получая при этом существенно больше энергии...

Такой подход позволяет перекинуть мостик внимательной осознанности через бурлящий поток жизненных страстей к берегу более спокойного и эффективного, осознанного существования вне излишнего стресса и самокритики.

Начнем с самого легкого примера осознанного питания: возьмите в руки маленькое яблочко. Вы удивитесь, но в нем — есть все необходимое для для полной подзарядки вашего организма. Просто вы об этом никогда раньше не задумывались:

«Не считая непосредственной пользы от яблока, вы, сосредоточившись на нем, можете увидеть его в совершенно новой перспективе и осознать, что по существу оно представляет собой Вселенную. Всмотритесь в него повнимательнее, и вы разглядите за ним фермера, который ухаживал за яблоком, цветок, который дал этот плод...плодородную землю, удобренную останками доисторических водорослей и морских животных...а также исполненный любви к всему живому солнечный свет, облака и дождь. Без всего этого яблока бы просто не существовало! В самой своей сущности яблоко, которое вы держите в руках, является средоточием удивительного таинства жизни. И как таковое, оно связано со всем мирозданием. Вдумайтесь в сказанное, и вы поймете, что яблоко содержит в себе целую Вселенную и явлено нам, чтобы питать наше тело, а если мы будем есть его осознанно, то и душу».

Фокус в том, что чем внимательнее вы относитесь к яблоку, по мере того, как оно готовится, распавшись на молекулы, стать частью вас, тем больше вы начинаете осознавать и самого себя, и свою связь с Вселенной. Образ настолько вдохновляет, что отныне я просто не могу воспринимать какое бы то ни было яблоко без мыслей о таинствах мироздания. И именно так обычная пища преображается в пищу духовную...

Но физическое питание — это только первый шаг на пути к осознанности.

Согласно учению дзен-буддизма почва нашего сознания получает питание 4 разными способами:

-через чувства;
-через желания;
-через мысли;
-через пищу материальную.

«В поле нашего ума прорастают семена сострадания, радости, надежды и семена печали, страха, отчаяния. […] Сознание ума, садовник, должно распознавать здоровые семена в сознании-хранилище и постоянно заботиться о них, помогать им прорастать, а также препятствовать тому, чтобы всходили негативные семена» (Удивительно красивую идею о том, что к себе, к своему сознанию нужно относиться так же внимательно, как к саду или цветку орхидеи, хочется немедленно взять на заметку.)

Внимательное отношение к собственным мыслям, чувствам, желаниям и физиологическим процессам (таким, как, например, дыхание) приводит к трансформации любого страдания, тем самым возвращая нас в истинное счастье наслаждения настоящим моментом.

Большой ценностью мне показались приведенные в книге медитации: на осознанное дыхание, осознанное движение, осознанное присутствие, осознанные чувства (гнев, беспокойство, любовь, сострадание), ведь «мы можем идти так, чтобы не просто куда-то попасть, а осознавая каждый шаг. Мы можем идти и наслаждаться каждым движением». А «когда мы присутствуем, жизнь тоже присутствует».

В главе 7 (Осознанная жизнь) читателю предлагается несколько вариантов удивительных дыхательных медитаций: на пробуждение, на восход солнца, на спокойную ночь, на улыбку, бег трусцой, вождение автомобиля, медитация на дерево, на цветок, на закат, на небо, и др.

Освоив 5 практик осознанности (почитание жизни, истинное счастье, подлинная любовь, любящая речь и внимательное слушание, питание и исцеление), мы постепенно приближаемся к состоянию, в котором страдания и неудачи становятся невозможны, а счастье и мудрое, благодарное отношение к жизни — более чем реальным...

Утонченная мудрость психологии дзен-буддизма кажется мне особенно актуальной в нашем мире хаоса, бесконечной суеты и сумасшедшей скорости...

Последние поступления в рубрике "Специальная кулинария "



Братьям по сахару. Рецепты для диабетиков от шеф-повара Лазерсон И.И.

Я знаком с диабетом не понаслышке и абсолютно уверен, что современный человек, даже при условии, что у него нет этого недуга, обязан питаться так, как будто бы он у него есть. И в этом утверждении нет никакого пессимизма. Здоровая еда - залог вашей долгой, счастливой и активной жизни. Любите себя, питайтесь правильно!...

Сухое лечебное голодание. Как голодать правильно и комфортно Филонов С.

Врач по профессии Сергей Иванович Филонов в доступной форме рассказывает о сухом лечебном голодании, которым занимается более двадцати лет. Сотни людей прошли через голодание к выздоровлению благодаря рекомендациям, поддержке и помощи доктора Филонова....

Жизнь со вкусом. Искусство здорового питания от нутрициолога Жизнь со вкусом. Искусство здорового питания от нутрициолога Тиханычева Ж.

Жанна Тиханычева — нутрициолог и health-коуч, специалист по немедикаментозному оздоровлению и аюрведе. Ее новая книга — это не просто кладезь ценных знаний о здоровом питании, а целая энциклопедия вкусов. В книге вы найдете как авторские рецепты, так и блюда разных кухонь мира — индийской, восточной, азиатской, грузинской, славянской....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Тик Н.Х., Чанг Л., Осознанное питание: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.