Cross ., Nutrition in Institutions

John Wiley & Sons Limited, , 9781444301670

Описание книги

The importance of good nutrition for individual health and well-being is widely recognized, yet for a significant number of people who rely on institutions for food and nutrition, this importance has not always been a primary consideration. People, therefore, may find themselves consuming food they would not ordinarily choose to eat, with, in some cases, restricted choices precluding individual preferences and compromising health. In recent years, there have been major advances in the quality of catering in some areas, particularly schools. Other institutions which have not been thrust into the media spotlight have fared less well in terms of policy drive and commitment. This insightful new book looks in detail at five institutions: schools, hospitals, care homes for the elderly, prisons and the armed forces. As well as providing a fascinating history of the provision of food in each institution, each section considers: current policy and standards and their implementation adequacy of food provided with regard to the health status and dietary requirements of the people in the care of each institution efficiency of catering organization and issues relating to contract tendering, expenditure and procurement A broad spectrum of further relevant issues is also covered, including the meaning of food to those in institutions and determinants of choice.

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

Литрес - 14903.26 руб.

Читать онлайн

Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу

Об авторе

Cross .

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"

	Ритуальный оракул Магия зеркал, 53 карты + инструкция Представляем вам новую профессиональную колоду Любови Никифоровой (Отилы), являющуюся продолжением ранее изданной и уже популярной колоды «Ритуальный Оракул». В ней вы познакомитесь с азами работы с зеркалами, видами магических воздействий и способами их снятия....
	Оракул Норн. Нити судьбы, 45 карт+инструкция Оракул Норн: нити судьбы - действительно уникальная колода. Предсказывать будущее или узнавать обстоятельства прошлого и настоящего помогают Боги, Богини и герои Древней Скандинавии. Они дают подробное описание грядущих событий, которое напрямую зависит не только от обстоятельств, но и от характера человека, который хочет узнать свое будущее....
	Оракул Вселенской любви Ангелов, 72 карты + инструкция Оракул Вселенских Ангелов — это уникальная колода карт, созданная для тех, кто ищет направление и поддержку в области любви и добра от духовного мира Ангелов. Колода состоит из 72 карт, на каждой из которых изображен Ангел....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Cross ., Nutrition in Institutions в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.