Информация о книге

978-5-16-017965-0

Главная » Тематика определяется » Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли

Голуб О.В., Заворохина Н., Поздняковский В., Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли

серия: Высшее образование. Бакалавриат
ИНФРА-М, 2023 г., 978-5-16-017965-0

Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 908 руб. посмотреть все

Описание книги

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 \"Товароведение\", 19.03.04 \"Технология продукции и организация общественного питания\", 38.03.06 \"Торговое дело\", 19.03.01 \"Пищевая биотехнология\" и другим профилям пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции. 2-е издание, исправленное и дополненное.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

My-Shop - 908 руб.

Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу

Об авторе

Голуб О.В.
Доцент кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством Кемеровского технологического института пищевой промышленности

Заворохина Н.

Поздняковский В.

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"

	Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л. Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....
	Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л. Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....
	Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л. Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Голуб О.В., Заворохина Н., Поздняковский В., Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.