Информация о книге

978-5-16-017965-0

Главная » Тематика определяется » Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли

Голуб О.В., Заворохина Н., Поздняковский В., Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли

серия: Высшее образование. Бакалавриат
ИНФРА-М, 2023 г., 978-5-16-017965-0

Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 908 руб. посмотреть все

Описание книги

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 \"Товароведение\", 19.03.04 \"Технология продукции и организация общественного питания\", 38.03.06 \"Торговое дело\", 19.03.01 \"Пищевая биотехнология\" и другим профилям пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции. 2-е издание, исправленное и дополненное.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

My-Shop - 908 руб.

Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу

Об авторе

Голуб О.В.
Доцент кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством Кемеровского технологического института пищевой промышленности

Заворохина Н.

Поздняковский В.

Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"

	Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач....
	План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера....
	На ферме. Книжка с наклейками Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Голуб О.В., Заворохина Н., Поздняковский В., Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.