Информация о книге

978-5-507-44186-0

Главная  » Тематика определяется » Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник

Горячева Е., Крюкова Е.Н., Тулякова Т., Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник


серия: Пищевые производства
Лань, 2022 г., 978-5-507-44186-0


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 4100 руб. посмотреть все

Описание книги

В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах HACCP, на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. Особое внимание уделено новым требованиям международного стандарта ISO 22000:2018 \"Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain\" (\"Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции\") и ГОСТ Р ИСО 22004-2017 \"Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Руководство по применению ИСО 22000\" (ISO 22004:2014 \"Food safety management systems - Guidance on the application of ISO 22000\"). В учебнике приведены примеры реализации этих требований, что позволит приобрести практические навыки проектирования элементов систем менеджмента безопасности и прослеживаемости для производства различных пищевых продуктов. Учебник предназначен для магистров, аспирантов и преподавателей пищевых вузов, а также специалистов пищевой промышленности. 2-е издание, исправленное и дополненное.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  My-Shop - 4100 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 2340 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Горячева Е.

Крюкова Е.Н.

Тулякова Т.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Фигуры 2+. Вырезалки Фигуры 2+. Вырезалки Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости....

Первые контурные вырезалки 2+ Первые контурные вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать - важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Мои первые вырезалки 2+ Мои первые вырезалки 2+ Терентьева Н.М., Маврина Л.

Умение вырезать – важный навык, который способствует развитию мелкой моторики рук, координации движений, внимательности и усидчивости. Для детей до 3-х лет....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Горячева Е., Крюкова Е.Н., Тулякова Т., Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.