Информация о книге

978-5-8114-6457-9

Главная  » Тематика определяется » Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD). СПО

Донченко Л.В., Ольховатов Е., Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD). СПО


серия: Пищевые производства
Лань, 2020 г., 978-5-8114-6457-9


Описание книги

В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспе-чить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего произ-водственного цикла, начиная с получения сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР; изложены последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования концепции НАССР; подробно рассмотрена методика выявления и анализа опасных факторов, описаны проце-дуры мониторинга применительно к производству и распростра-нению продуктов питания. К учебному пособию прилагается CD, содержимое которого наглядно иллюстрирует ключевые моменты предложенного мате-риала и может быть использовано для мультимедийного пред-ставления лекционного курса дисциплины. Для студентов СПО, обучающихся по направлению профес-сиональной подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», где в структуре программы подготовки специалистов среднего звена углубленной подготовки есть дисциплина «Управление качеством».

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Донченко Л.В.

Ольховатов Е.


Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"



Ритуальный оракул Магия зеркал, 53 карты + инструкция 

Представляем вам новую профессиональную колоду Любови Никифоровой (Отилы), являющуюся продолжением ранее изданной и уже популярной колоды «Ритуальный Оракул». В ней вы познакомитесь с азами работы с зеркалами, видами магических воздействий и способами их снятия....

Оракул Норн. Нити судьбы, 45 карт+инструкция 

Оракул Норн: нити судьбы - действительно уникальная колода. Предсказывать будущее или узнавать обстоятельства прошлого и настоящего помогают Боги, Богини и герои Древней Скандинавии. Они дают подробное описание грядущих событий, которое напрямую зависит не только от обстоятельств, но и от характера человека, который хочет узнать свое будущее....

Оракул Вселенской любви Ангелов, 72 карты + инструкция 

Оракул Вселенских Ангелов — это уникальная колода карт, созданная для тех, кто ищет направление и поддержку в области любви и добра от духовного мира Ангелов. Колода состоит из 72 карт, на каждой из которых изображен Ангел....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Донченко Л.В., Ольховатов Е., Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD). СПО в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.