Информация о книге

978-5-91678-602-6

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » История кулинарии » Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников

Павловская А., Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников

серия: Луч
Ломоносовъ, 2020 г., 978-5-91678-602-6

Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 2, Цена: от 919 руб. посмотреть все

Описание книги

Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров - носителей кочевнической культуры - было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ. \"Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников\" - четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три - \"Кухня первобытного человека\" (2015), \"От пищи богов к пище людей\" (2018) и \"Искусство еды\" (2018) - также вышли в издательстве \"Ломоносовъ\".

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

Буквоед - 919 руб.

Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу

Об авторе

Павловская А.

Последние поступления в рубрике "История кулинарии"

	История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта Похлебкин В.В. Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем \\\"Чай\\\" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара....
	Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Евдокимова Ю.К. Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд....
	Что и как ели люди в древнем мире Ивик О. Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах лишь слышали. На их столе не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость спиртных напитков не превышала 14-16 градусов....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Павловская А., Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.