В справочнике содержатся основные сведения о лечебном питании при заболеваниях, требующих соблюдения специфической диеты. Здесь вы также найдете информацию о правильном питании беременных, кормящих матерей, младенцев и детей более старшего возраста. Отдельные главы посвящены питанию людей пожилого возраста и биологически активным добавкам к пище.

Введение
Свойства пищевых веществ и потребность в них организма
Белки
Жиры
Углеводы
Минеральные вещества
Витамины
Основы рационального питания
Законы рационального питания
Основные правила составления
однодневного рациона
Усвоение пищи и режим питания
Номерная система диет
Диета (стол) № 1
Диета (стол) № 1а
Диета (стол) № 16
Диета (стол) № 2
Диета (стол) № 3
Диета (стол) № 4
Диета (стол) № 4а
Диета (стол) № 46
Диета (стол) № 4в
Диета (стол) № 5
Диета (стол) № 5п
Диета (стол) № 6
Диета (стол) № 7
Диета (стол) N° 7а
Диета (стол) № 76
Диета (стол) № 8
Диета (стол) № 9
Диета (стол) № 10
Диета (стол) № 10с
Диета (стол) № 11
Диета (стол) № 12
Диета (стол) № 13
Диета (стол) № 14
Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Гастрит
Язвенная болезнь желудка
и двенадцатиперстной кишки
Неосложненные формы язвенной болезни
Осложненные формы язвенной болезни
Гастродуодениты
Гастроэнтериты и неспецифические колиты
Язвенный колит
Расстройства пищеварения
Диарея
Запоры
Кишечные инфекции
Дизентерия
Сальмонеллез, стафилококковый энтероколит и коли-энтерит
Дисбактериоз
Заболевания поджелудочной железы
Заболевания желчного пузыря
и желчевыводящих путей
Вирусный гепатит
Хронический гепатит и цирроз печени
Питание при заболеваниях
сердечно-сосудистой системы
Гипертоническая болезнь
Гипотония
Атеросклероз
Стенокардия и сердечная недостаточность
Постинфарктное состояние
Пороки сердца
Кардиомегалия
Варикозное расширение вен,
геморрой
Сердечный ревматизм
Питание при заболеваниях
опорно-двигательной системы
Суставной ревматизм
Артриты
Артрозы
Остеопороз
Питание при заболеваниях эндокринных органов
и обмена веществ
Заболевания щитовидной железы
Заболевания надпочечников и половых желез
Заболевания паращитовидных желез
Ожирение
Подагра
Сахарный диабет
Сахарный диабет инсулинонезависимого типа
Сахарный диабет инсулинозависимого типа
Сахарный диабет у детей и подростков
Питание при заболеваниях урологических органов
Пиелонефрит
Гломерулонефрит
Хроническая почечная недостаточность
Мочекаменная болезнь
Цистит
Питание при заболеваниях нервной системы
Синдром хронической усталости
Неврозы
Мигрень
Питание при заболеваниях дыхательных путей
Инфекционные заболевания дыхательных путей
(ОРВИ, ГРИПП)
Пневмония
Туберкулез легких
Питание при заболеваниях,
вызывающие истощение организма
Анемии
Онкологические заболевания (рак)
Питание при аллергических заболеваниях
Неспецифическая противоаллергенная диета
Пищевая аллергия
Крапивница
Бронхиальная астма
Питание при кожных заболеваниях
Экзема
Псориаз
Дерматиты
Гнойничковые поражения кожи
Питание беременной женщины
Диета беременной
Диета при токсикозах беременности
Диететика здорового ребенка
Диета кормящей матери
Профилактика гипогалактии
Кормление ребенка от рождения
до 5-месячного возраста
Введение прикорма
Кормление ребенка от 5 месяцев до одного года
Питание недоношенных детей
Питание детей от 1 года до 7 лет
Питание детей от 1 до 1,5 лет
Питание детей от 1,5 до 3 лет
Питание детей от 3 до 7 лет
Питание детей от 7 до 14 лет
Питание детей от 7 до 11 лет
Питание детей от 11 до 14 лет
Питание больных детей
Наследственные заболевания обмена веществ
(ферментопатии)
Нарушения аминокислотного обмена
Обменные заболевания с преимущественным
нарушением функций почек
Нарушения углеводного обмена
Детские инфекционные заболевания
Скарлатина
Дифтерия
Менингиты
Коклюш
Грипп и парагрипп. ОРВИ
Ветряная оспа
Кишечные инфекции
Питание лиц пожилого возраста
Биологически активные добавки к пище (БАД)
Цитамины
Экология питания
Приложение
Литература