Расщупкина С.Ю., Домашний хлеб
Мир книги, Ниола-Пресс, 2009 г., 256 стр., 978-5-486-03141-0, 978-5-366-00472-5 , 207*131*15 мм., тираж: 9000
Описание книги
В своей книге мы ставили целью научить начинающих и поделиться рецептами с опытными хлебопеками. Мы подробно описали не только последовательность приготовления теста, но и сам процесс выпечки хлеба. Для тех, у кого нет ни минуты свободного времени, мы предлагаем рецепты для хлебопечки.
Кроме того, в книге вы найдете интересную информацию из истории хлебопечения.
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Как пекли хлеб в старые времена
Глава 1. Все, что надо знать о хлебе
Основные продукты для изготовления теста
Хлебопечки
Глава 2. Хлебобулочные изделия
Состав хлеба
Ассортимент хлеба
и хлебобулочных изделий
Классификация хлеба
и хлебобулочных изделий
Глава 3. Основные способы
приготовления хлеба
Дрожжевое несдобное тесто
Дрожжевое сдобное тесто
Бездрожжевое (пресное) несдобное тесто
Бездрожжевое (пресное) сдобное тесто
Глава 4. Ржаные и пшеничные хлебы
Ржаные хлебы
Белые сдобные хлебы
Постные хлебы
Лепешки
Глава 5. Булки, булочки, бублики
Сладкие хлебцы и батоны
Булочки
Бублики
Пышки
Бабы
Рогалики
Глава 6. Национальные хлебы
Армянские хлебы
Индийские хлебы
Итальянские хлебы
Шотландские хлебы
Шведские хлебы
Ливанские хлебы
Мексиканские хлебы
Русские хлебы
Французские хлебы
Ирландские хлебы
Английские хлебы
Глава 7. Необычные виды хлеба
Картофельные хлебы
Кукурузные хлебы
Хлебы на патоке
Хлебы с различными овощами
Хлебы с различными фруктами
Глава 8. Рецепты для хлебопечки
Заключение
Об авторе
Отзывы
Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"
 |
Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные Хохлова К.
Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями.... |
 |
Амай моно. Десерты из аниме! Подарочное издание Танака И.
Вы согласны с тем, что десерты в аниме выглядит невероятно аппетитно? Панкейки, многослойное мороженое, потрясающие бисквитные тортики – ну разве такая красота может существовать в реальной жизни? Теперь представьте, что вы сможете приготовить эти фантастические блюда самостоятельно, ведь в «Амай моно.... |
 |
Десерты в розовом. Торты, конфеты и пирожные для некукольных чаепитий
А у вас в детстве была любимая кукла Барби? А еще вы наверняка покупали про нее журналы и писали важные вещи в розовом блокноте. Хотите вновь перенестись в то беззаботное время? А может, собираетесь устроить киновечер и посмотреть фильм с Марго Робби и Райаном Гослингом? Тогда сделайте пару десертов и устраивайтесь поудобнее!... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Расщупкина С.Ю., Домашний хлеб в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
