Бисквитный торт с черной смородиной, грушевый торт с творогом, торт "Трюфель", детский торт "Часы-часики", тирамису, пирожные "Орешки для белочки", птифуры "Шоколадные ватрушки", флорентийское печенье... Для праздничного ужина, роскошных торжеств и романтических завтраков предлагаем рецепты, которые служат достойным украшением праздничного стола. Этот сборник включает классические рецепты по приготовлению тортов, пирожных, рулетов, печенья от самых простых до сложных. В книге содержатся полезные советы, которые помогут хозяйкам правильно приготовить тесто (дрожжевое, сдобное, слоеное, бисквитное, песочное, заварное) для различных видов выпечки и превратить свои изделия в настоящее произведение искусства.

ВЫПЕЧКА ОТ ДУШИ
Инструменты, необходимые для выпечки
Продукты, необходимые для выпечки
Различные виды теста и способы приготовления
Бисквитное тесто
Сдобное тесто
Дрожжевое тесто
Песочное тесто
Слоеное тесто
Заварное тесто
Полезные советы по выпечке
Украшение торта
ТОРТЫ
Бисквитный торт с черной смородиной
Бисквитный торт с лесными ягодами
Бисквит с тропическими фруктами
Вишневый бисквит
Торт вишневый с корицей
Торт банановый
Клубнично-сливочный бисквит
Шахматный торт
Бисквит с нугой
Миндальный бисквитный торт
Миндальный торт с начинкой из сливочного крема
Миндальный торт
Миндальный торт с малиной
Сладкий орехово-мандариновый торт
Ореховый бисквит
Ореховый слоеный торт
Торт "Грецкий орешек"
Ореховый торт-мороженое
Малиновый торт-брюле
Сливочный бисквитный торт
Ликерный бисквитный торт
Пуншевый бисквитный торт
Клубничный бисквитный торт
Классический бисквитный торт с джемом и
масляным кремом
Торт "Фруктовое ассорти"
Гречишный бисквитный торт с брусникой
Облепиховый торт с айвой
Торт "Прага"
Двухцветный бисквитный торт с мандаринами
Торт "Мимоза"
Торт "Ольга"
Зефирный торт
Торт "Мамин день"
Персиковый торт с фисташковым кремом
Карамельно-банановый торт
Швейцарский лимонный торт
Морковно-апельсиновый торт
Апельсиново-сливочный торт
Абрикосовый торт
Вишневый торт
Грушевый торт с творогом
Пряный торт с грушами и кардамоном
Виноградный торт
Черничный торт
Торт из целых ягод клубники
Лимонный торт
Торт "Банановый шоколад"
Цитрусовый торт "Сюрприз"
Торт малиновый с глазурью
Кремовый торт с малиной
Летний торт
Малиново-ананасовый торт
Торт с ревенем
Торт с имбирем и персиком
Торт тыквенный с пралине и семечками
Быстрый тыквенный торт с цукатами
Яблочный пай
Торт яблочный с грецкими орехами, маком и
корицей
Шведский яблочный торт
Яблочно-бисквитное полено
Французский яблочный торт
Яблочно-апельсиновый торт
Торт апельсиновый с белым шоколадом и
фисташками
Праздничный рулет с клубникой
Торт "Татин"
Саварен
Шоколадный бисквитный торт с вишнями
Торт "Черный-лес"
Торт "Капучино"
Бразильский торт "Мокко"
Торт кофейный
Кофейный торт с персиками и миндалем
Торт "Пралине"
Торт "Трюфель"
Торт "Миньон"
Торт "Амброзия"
Желтый торт
Торт "Кранчин" с воздушными хлопьями
Открытый торт с ежевикой и смородиной
Торт из песочного теста с лесными ягодами
Торт из песочного теста с клубничным безе
Торт шоколадно-кофейный с безе и орехами
Песочный торт с лимонной начинкой
Песочный торт с глазурью
Кремовый торт
Лимонно-сливовый торт
Дрезденский торт
Линцский пирог
Эльзасский торт
Голландский торт
Торт "Захер"
Картофельный торт с лесными орехами
Торт лаймовый с апельсиновыми цукатами
Марципановый торт со сметанным кремом и белым
шоколадом
Торт сметанный с шоколадным кремом
Шоколадная шарлота
Торт "Клубника в шоколаде"
Шоколадно-сливочный торт
Торт шоколадно-кокосовый с ананасом
Шоколадный французский торт в корзиночке из
песочного теста
Шоколадный торт с черносливом и грецкими
орехами
Шоколадный торт с апельсиновым желе
Торт шоколадный с черносливовым кремом и
сливовым вином
Торт "Гранд" с грильяжем
Торт-безе "Павлова"
Тортик-безе с шоколадным кремом
Ирисовый торт с меренгой
Сливовый торт с марципаном
Ореховый торт
Торт с лесными орехами
Торт из заварного теста с земляникой
Торт "Сан-Оноре"
Торт "Наполеон"
Торт "Пища ангелов"
Генуэзский торт с абрикосами и пралине из
фундука
Орехово-медовый торт с пряностями
"Корона святого Климентия"
Глазированное рождественское кольцо
Чизкейк шоколадный с плавленым сливочным сыром
Чизкейк с белым шоколадом, курагой, ромом
Слоеный торт с малиной и сыром
Слоеный торт с фруктами
Слоеный торт с творожным сыром, сливками и
ягодами
Торт с патокой
Торт "Пчелка" с медовым кремом
Торт "Медовик"
Торт медовый с шоколадным суфле
Кокосово-ромовый торт с клубникой и манго
Кокосовый торт со свежими ягодами
Карловарский торт с вафлями
Вафельный торт с ягодами
Торт "Птичье молоко"
Ягодный торт с миндальными сливками
Торт-суфле "Манго и белый шоколад"
Торт-мусс с ягодами
Фруктовый торт-суфле
Торт-желе "Радуга"
Торт с начинкой из сырного крема
Торт блинный с творожным сыром, грушей и
взбитыми сливками
Сицилийский творожный торт
Маково-творожный торт
Печеный творожный торт со сметанным кремом
Американский творожный торт
Трехслойный шоколадный творожный торт
Творожно-ананасовый торт
Творожный торт с грейпфрутовым желе
Творожно-сливочная шарлота
Творожно-сливочный торт
Творожный торт с вишней
Торт с творожным кремом, финиками и ликером
"Амаретто"
Торт из лайма и кокоса
ДЕТСКИЕ ТОРТЫ
Торт "Веселый дракон"
Торт "Часы-часики"
Торт "Машинка"
Торт "Новогодняя сказка"
Торт "Новогоднее полено"
Новогодняя елка
Пряничный домик
ПИКАНТНЫЕ ТОРТЫ
Бутербродный торт с двумя начинками
Слоеный торт с лососем и сливочным сыром
Печеночный торт
Торт закусочный на черном хлебе
ПИРОГИ, РУЛЕТЫ, КЕКСЫ И ПИРОЖНЫЕ
Грушевый пирог
Шоколадный пирог с черносливом и грецким орехом
Пирог слоеный с яблоками
Пирог с ягодами "Дачный"
"Бабушкин пирог"
Пирог с земляникой
Быстрый пирог
Рассыпчатый пирог
Пирог с курагой и грецкими орехами
Фруктовая чехарда
Королевский пирог
Закрытый яблочный пирог
Песочный пирог с джемом и миндалем
Коврижка клюквенная
Коврижка "Теремок"
Бисквитные рулеты с ананасово-сливочной
начинкой
Сахарный рулет с маком
Шоколадный рулет с ягодной начинкой
Рулет на скорую руку
Плетенка с изюмом и цукатами
Шарлотка с ягодами
Чизкейк шоколадный с плавленым сливочным сыром
Штрудель грушевый
Кекс "Мадейра"
Панфорте
Легкий шоколадный кекс
Праздничный фруктовый кекс
Кекс "Снежный"
Кекс "Черный принц"
Булочки "Челси"
Булочки сдобные фигурные
Булочки с ананасом, персиком
Дрожжевые пышки со сливовым пюре
Ленивая слойка
Слоеные конвертики с творогом и курагой
Пирожки с творогом и вишней
Пирожки из слоеного теста со сливовым пюре
Марципан в слоеном тесте
Творожные ватрушки из слоеного теста
Ватрушки с грушей
Крендельки с маком или кунжутом
Рогалики с джемом
Ромовые бабы с персиком
Цитрусовая баба
"Свиные ушки"
Палочки из слоеного теста
Бисквитные кольца
Слоеные язычки
Круассаны
Тирамису
Творожные колечки
Пирожные с финиками и шоколадом
Кокосовые пирожные
Пирожные с малиной на креме из шампанского
Лимонные пирожные из слоеного теста
Пирожные из слоеного теста с клубникой
Пирожное "Цитрусовое"
Пирожное "Земляничная полянка"
Пирожное "Приятная мелочь"
Пирожное "Орешки для белочки"
Миндальное пирожное
Пирожные ореховые с шоколадным кремом
Пирожные "Шоколадные шары"
Пирожные двухслойные
Восточное пирожное
Пирожное "Фруктовые крокеты"
Ореховые уголки
Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом
Заварные кольца с лимонным кремом
Заварные пирожные с шоколадным кремом
Птифуры "Невские"
Птифуры миндальные
Птифуры "Шоколадные ватрушки"
Корзиночки с заварным кремом и абрикосами
Тартинки с черносливом и шоколадом
Корзиночки песочные с авокадо и ананасом
Корзиночки песочные со сливой
Трубочки с кремом
Трубочки слоеные со взбитыми сливками или
кремом
Стаканчики слоеные с ягодами и фруктами
Безе с орехами
Нежные вафли
Пирожные "Гнездышко"
Пирожное "Картошка"
ПЕЧЕНЬЕ
Печенье с растворимым кофе
Печенье домашнее
Печенье песочное
Печенье на кефире
Печенье творожное
Печенье "Овсяные хлопья"
Печенье овсяное "Миндальное"
Печенье шоколадное
Печенье "Мазурка"
Сырное печенье
Тминное печенье
Перцовое печенье
Слойка из печенья
Масляные печенья
Французское печенье
Звездочки с корицей
Имбирное печенье с кремом из кофейного ликера
Курабье Бакинское
Лебкухен
Печенье "Анзак"
Печенье "Тающие мгновенья"
Черепицы с миндальными хлопьями
Флорентийское печенье
Шоколадные завитки
Печенье с вареной сгущенкой
Печенье слоеное
"Мармеладные палочки"
Печенье бисквитное с шоколадом
Печенье лакомое
Печенье ореховое с марципаном
Печенье с изюмом
Медово-ореховое печенье
Пахлава Бакинская
Хворост